સૌપ્રથમ પપૈયાને ધોઈ નાખવું પછી તેને ખમણી માં ખમણી નાખું અને મરચાના ગોળ પીસ કરી લે

એક પેનમાં તેલ મૂકી રાઈ અને હિંગ મુકવા રાઈ તતડે એટલે પપૈયા નું ખમણ ઉમેરી દેવું પછી તેમાં હળદર અને મીઠું ઉમેરવા સેજ પાણી નાખી ચડવા દેવું ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો તો તૈયાર છે આપણો પપૈયાનો સંભારો ગાર્નીશ માટે ઉપરથી કોથમીર છાટી દેવી