Helado de limón

marian46
marian46 @marian46
Buenos Aires

#caminodesabores Mi primer receta aprendida.
Mi papá amaba el helado de limón, así que a los 12 años busqué esta receta en un viejo libro de Kenwood que tenía mi mamá y la preparé durante todo un verano.
Desde entonces la preparo un par de veces al año. Es súper fresca y liviana para el verano.

Helado de limón

#caminodesabores Mi primer receta aprendida.
Mi papá amaba el helado de limón, así que a los 12 años busqué esta receta en un viejo libro de Kenwood que tenía mi mamá y la preparé durante todo un verano.
Desde entonces la preparo un par de veces al año. Es súper fresca y liviana para el verano.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 300 grsazúcar
  2. 3/4 litroagua
  3. 1clara de huevo
  4. 3limones
  5. 2 cdasmaicena

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner en una cacerola el azúcar, la maicena y el agua. Hacer hervir durante 5 minutos. Dejar entibiar

  2. 2

    Exprimir los limones y reservar.

  3. 3

    Batir la clara a nieve.

  4. 4

    A la primera preparación incorporarle el jugo de limón y la clara a nieve. Mezclar todo suavemente hasta que se note que está homogénea.

  5. 5

    Llevar al freezer y aproximadamente cada 20 minutos remover para que el helado quede bien homogéneo.

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marian46
marian46 @marian46
Buenos Aires

Comentarios (7)

Ana Nitti
Ana Nitti @cook_27721943
Que hermoso ver que otras personas también planten su árbol limonero! Yo también tengo el mío. Lastima que soy alérgica al limón sino haría tu receta de helado de limón y más con este calor en buenos Aires! 🤤😅saludos 😘😘😘

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