BAGELS INTEGRALES 🥯
Los bagels son pancitos tiernos con un hueco en el centro, similares a las donas pero salados, que se pueden acompañar con lo que quieran! Tanto con cosas dulces como salados, en meriendas y desayunos, o como acompañamiento en almuerzos o cenas. De lo ricos que son, hoy en día se hicieron muy populares, y por eso decidí probarlos y brindarles esta receta para que ustedes también los puedan hacer!
BAGELS INTEGRALES 🥯
Los bagels son pancitos tiernos con un hueco en el centro, similares a las donas pero salados, que se pueden acompañar con lo que quieran! Tanto con cosas dulces como salados, en meriendas y desayunos, o como acompañamiento en almuerzos o cenas. De lo ricos que son, hoy en día se hicieron muy populares, y por eso decidí probarlos y brindarles esta receta para que ustedes también los puedan hacer!
Paso a paso
- 1
En un bowl, mezclar todos los ingredientes y por último agregar el agua tibia de a poco, para no pasarnos y que la masa quede perfecta. Si les queda muy aguada, agregar más harina integral, y si les queda muy seca, seguir agregando agua. Incorporar todo hasta formar una masa tierna.
- 2
Dejar reposar la masa (media hora aprox.) tapando el bowl con papel film o un repasador en un lugar calentito (frente a la estufa, adentro del horno apagado) para que leve y duplique el tamaño rápidamente.
- 3
Cuando duplique su tamaño, amasar para desgasificar y dividir la masa en bollitos iguales (aprox. 10), darles la forma redonda y hacerles un hoyo en el centro (grande). Dejar reposar los bollitos una hora más en una asadera con harina esparcida para que no se peguen.
- 4
Una vez pasado el tiempo, cuando los bollitos hayan crecido, ponerlos en agua hirviendo 1 minuto de cada lado. Colocarlos sobre un repasador para que absorba el agua.
- 5
Colocarlos en una asadera aceitada, pincelarlos con huevo batido, ponerle semillas por arriba (opcional) y mandarlos al horno a 180 grados por 20 minutos aprox., o hasta que los pisos doren.
- 6
Se pueden comer y rellenar con lo que quieran! Tanto cosas dulces como saladas. Les dejo el link de mi queso crema casero: https://Cookpad.com/uy/recetas/13555280-queso-crema-casero?invite_token=txrGqYhEBRXp5cnu8hHNr9v4&shared_at=1599078904 y de mi mermelada de frutilla casera: https://Cookpad.com/uy/recetas/13367645-mermeladajalea-de-frutillas?invite_token=M8oTg8fujPgskGRFpiCnNvZz&shared_at=1599078939 para que puedan hacerlos también y acompañar estos bagels tan deliciosos! Espero sus fotos!
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