Foccacia Garden Bread (Roti Italia) #122
Pertama tahu ada roti jenis ini pas nongton vlogger Indonesia bikin hidangan maksi berupa roti yg dihias sayuran sedemikian rupa utk mertua bulenya.. Mertuanya aja terkagum smpe sayang mau memakannya, liat indahnya hiasan seolah bunga setaman, apalagi saya😀
Roti ini adalah roti khas negara Italia berupa flat bread (polos), adonannya mirip pizza klasik..Bisa ditaburi bahan rempah dan bumbu lainnya.
Kebetulan ada surat cinta Mamah Cookpad untuk #BanggaKirimRecook, sy jadi semakin tertarik ingin mencoba membuatnya.
Resep yg sy recook, di adonan dasar dan langkah sdkit sy modif, berdasar tambahan ilmu dari bbrp artikel/yutub..
Nah, hasilnya memang krispi di permukaan dan dalamnya empuk lembut, jujur baru kali ini makan roti pake minyak zaitun, dan seenak ini🤭 .. Sayur2annya juga jd enak krn dioles minyak zaitun.. Pengalaman pertama yg menyenangkan, langsung diborong sama pasukan icip-icip😍, dinikmati dg saus sambal dan mayonaise aja udh enak. Apalagi klo dicelupin ke sup krim, lebih yummy lagi😋.. Alhamdulillah 'Ala Kulli Hal.
Source : Dwi Muslimawati https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13080607-foccacia-bread-italian-bread-%F0%9F%87%AE%F0%9F%87%B9-roti-italia?invite_token=T3QdNt4JcR6afpoq7VWHdJj6&shared_at=1599117473
#Cookpadcommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#cookpad_id
Foccacia Garden Bread (Roti Italia) #122
-
Dedifa.Cooking“Salam kenal mba Mira, makasih resep foccacia gardennya ya mba, ada step kelewat ini🤭 next mau buat dengan step lengkap. Ijin reshare resep yaa😊” -
Dinda Permata Sari“Ga handal menghias,jadinya berantakan...thanks resepnya...” -
maryam isa“Aduhhh ini roti asli enak bgt mbak, aku inget makan roti foccacia pake adonan brioche di resto terkenal di kota ku dan langsung inget rasanya percis kayak gitu. Dan hiasannya ku kira ga bs ku makan tp enak bgt perpaduan sempurna klo pake sayurannya.Makasi resepnya😍❤️” -
Safs Oemar (Ana)“Salam kenal mba mira.. setor recook nih mba.. topping nya menyesuaikan lidah anak2 nih mba.. enaak. Makasih ya mb resepnya. Ijin share ya mb ❤” -
Marissa Savista“Hai mba, salam kenal. Setor rikuk yah mbaa... Izin reshare juga.. Tapi maafkan yahh mba, saya gak jago menata gambar di makanan. Jadi seperti ini deh.. Kurang oke kalau dipandang 😀😀😂😂.. Soal rasa enaakk mbaaaa... Terima kasih resepnya yah mba.. 😀” -
Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika"“Assalamuaikum mba, mba salam kenal yah..😊,, mba aku setor foccacia bread nya yah.. Beneran ini enak mba.. Alhamdulillah orang rumah termasuk anak anak suka mba... Makasih resepnya dan izin reshare ya mba 🙏”
Pertama tahu ada roti jenis ini pas nongton vlogger Indonesia bikin hidangan maksi berupa roti yg dihias sayuran sedemikian rupa utk mertua bulenya.. Mertuanya aja terkagum smpe sayang mau memakannya, liat indahnya hiasan seolah bunga setaman, apalagi saya😀
Roti ini adalah roti khas negara Italia berupa flat bread (polos), adonannya mirip pizza klasik..Bisa ditaburi bahan rempah dan bumbu lainnya.
Kebetulan ada surat cinta Mamah Cookpad untuk #BanggaKirimRecook, sy jadi semakin tertarik ingin mencoba membuatnya.
Resep yg sy recook, di adonan dasar dan langkah sdkit sy modif, berdasar tambahan ilmu dari bbrp artikel/yutub..
Nah, hasilnya memang krispi di permukaan dan dalamnya empuk lembut, jujur baru kali ini makan roti pake minyak zaitun, dan seenak ini🤭 .. Sayur2annya juga jd enak krn dioles minyak zaitun.. Pengalaman pertama yg menyenangkan, langsung diborong sama pasukan icip-icip😍, dinikmati dg saus sambal dan mayonaise aja udh enak. Apalagi klo dicelupin ke sup krim, lebih yummy lagi😋.. Alhamdulillah 'Ala Kulli Hal.
Source : Dwi Muslimawati https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13080607-foccacia-bread-italian-bread-%F0%9F%87%AE%F0%9F%87%B9-roti-italia?invite_token=T3QdNt4JcR6afpoq7VWHdJj6&shared_at=1599117473
#Cookpadcommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#cookpad_id
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Saya memblansir sebagian sayur, dg harapan warnanya tetap muncul saat dipanggang (tomat hijau, tomat kuning, cabe merah/hijau).. Kmdian sayur sy simpan smentara di kulkas.
- 2
Buat larutan ragi : masukkan ragi dan gula kedlm air hangat.. Aduk rata.. Biarkan berbusa (kurleb 5-7 menit). Klo berbusa berarti raginya aktif, bisa dipakai untuk fermentasi adonan
- 3
Setelah ragi berbusa, siapkan wadah berisi terigu, masukkan garam ke satu sisi terigu.. Lalu buat lubang di tengah terigu, tuangkan minyak zaitun kedlmnya.. Masukkan larutan ragi ke atas minyak zaitun.. Aduk mulai dari tengah adonan hingga adonan tercampur rata semua.
- 4
Setelah tercampur rata, uleni hingga cukup kalis, lalu bulatkan.. Tutup.. Istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang 2×lipat
- 5
Sementara menunggu adonan mengembang siapkan loyang, olesi dg minyak/margarin, alasi dg kertas roti dan olesi lagi atasnya.. Sisihkan.. (Saya pake loyang bawaan oven, 35 × 28 cm)
- 6
Setelah mengembang, kempeskan adonan, uleni sebentar. Letakkan adonan pada tengah loyang..Olesi jari dg minyak zaitun..Dorong adonan dg jari ke setiap sisi mulai dari tengah, hingga memenuhi seluruh permukaan loyang. Olesi permukaan adonan dg minyak zaitun
- 7
Tutup dan istirahatkan (proofing) adonan selama 20 menit atau smpe mengembang
- 8
Sambil menunggu proofing yg kedua, panaskan oven pd suhu 200°C api atas bawah (atau sesuaikan dg rekomendasi oven masing2)
- 9
Siapkan juga bahan topping hiasan sesuai selera yg diinginkan. Potong2 sayuran sesuai yg diinginkan.. Bisa bikin sketsa tema "bunga setaman" seperti di foto. Bawang merah diiris jd bunga berkelopak, Lalu tomat merah, tomat hijau dan terong dibentuk jd bunga tulip.. Tomat kuning dibentuk jd bunga berkelopak. Batangnya dari bunga bawang, daunnya dari seledri, sosis dijadikan sbg benang sari dan gundukan tanah, irisan cabe merah dan cabe hijau dibuat sbg bunga ilalang
- 10
Kembali ke adonan. Setelah 20 menit, olesi permukaan adonan dgn olive oil lalu tekan2 dgn menggunakan jari. (Selalu gunakan olive oil sebelum menyentuh adonan). Gunanya utk menekan gas dan memberi ruang agar bumbu yg akan ditaburkan meresap kedlm pori-pori adonan
- 11
Taburi garam dan lada bubuk secara merata ke atas adonan
- 12
Menghias adonan foccacia dg topping sayuran : Susun potongan sayur tadi disesuaikan lagi dg kapasitas loyangnya.. Lalu olesi lagi permukaan adonan tsb dg minyak zaitun.
- 13
Panggang adonan dalam oven yg sdh stabil suhunya, yaitu 200°C selama 40 menit, api atas bawah.. Selama pertengahan memanggang, putar balik loyang adonan agar matangnya merata.
- 14
Setelah selasai memanggang, oles permukaannya dg minyak zaitun atau margarin
- 15
Foccacia garden bread after oven :
- 16
Roti foccacia itu aroma harum, rasanya enak sampe ke rasa sayuran/cabenya tuh enak banget. Teksturnya krispi di permukaan, empuk lembut di dalam😋
- 17
Note 1: Info dari berbagai sumber artikel, ada 3 kategori jenis minyak zaitun. Yg pertama, extra virgin olive oil tidak bisa dipakai untuk memasak atau menumis karena beraroma tajam. Minyak ini, bila terkena panas akan teroksigenasi hingga akhirnya membahayakan tubuh (bersifat karsinogen). Minyak ini titik asapnya 180°C, Titik di mana ketika dipanaskan akan rusak. Tandanya dengan mengeluarkan asap. Minyak jenis ini lebih cocok sbg salad dressing.
- 18
Note 2: Jenis minyak zaitun yang kedua adalah light olive oil. Jenis yg kedua ini memiliki titik asap 200°C, shg bisa dipakai untuk menumis. Jenis ketiga, pure olive oil. Minyak ini merupakan pencampuran antara extra virgin olive oil dan light olive oil, titik asapnya 220°C sehingga cenderung bisa digunakan dalam banyak menu. Pure olive oil sekarang ini banyak disebut dengan olive oil saja. Pada kemasannya, minyak zaitun jenis ini biasanya akan bertuliskan "pure" atau "100% pure".
- 19
Note 3: Sebenarnya sy sdh searching minyak zaitun yg cocok sblm membuat foccasia itu apa jenisnya. Berhubung gak sempat menuliskannya, baru skrg ini (11/9). Jadi kenapa sy testimoni mmg enak dan harum foccasia ini krn sy memilih minyak zaitun yg tepat dan bisa dipakai utk menumis👌. Terimakasih yg sdh merecook❤
Resep Serupa
-
Focaccia Garden Bread Focaccia Garden Bread
Roti ini adalah roti khas negara Italia berupa flat bread (polos), adonannya mirip pizza klasik..Bisa ditaburi bahan rempah dan bumbu lainnya.Kebetulan banget POST2GET Cocomtang minggu ini dengan tema Focaccia Garden Bread, sy jadi semakin tertarik ingin mencoba membuatnya.hasilnya memang krispi di permukaan dan dalamnya empuk lembut, jujur ini enak banget, apalagi ditambah dgn menggunakan olive oil dalam pembuatannya, dinikmati dg saus sambal dan mayonaise aja udh enak. Apalagi klo dicelupin ke sup krim, lebih yummy lagi😋.. Alhamdulillah 'Ala Kulli Hal.Source : Mira Jabir#cookpadcommunity_Tangerang#GA_TheNextLevel#CocomtangPost_FocacciaGarden#CocomtangPost_FoccaciaGarden
-
Japanese Milk Bread-Beetroot (Roti Merah Putih) #127 Japanese Milk Bread-Beetroot (Roti Merah Putih) #127
Dalam rangka menghilangkan penasaran dg roti jepang kekinian dan mungpung Mamah Cookpad ngajak #BanggaKirimRecook kepada resep kekinian cookpader yg belum direcook oleh siapapun..Saya senang ada tema ini, jadi nambah teman dan ilmu. Tadinya udh ngecookmark yg mau direcook, eh kalah gercep😀 keburu direcook, ya sudah akhirnya ditelusuri siapa yg paling akhir merecook (pd kreatif pula gak hanya dipanggang tapi ada yg dikukus, dimagic.com), akhirnya sy memilih yg dipanggang oven..Tujuan dibedakin pake tepung selain utk mnghindari gosong, konon sbg filosofi agar tampilan roti jadi pucat dan kelihatan susu banget.Karena lagi senang mengexplore warna alami dari bit, dipilih sbg warna keunyuan roti jepang ini..Tentu jd modifikasi resep dlm prosesnya. Tampilan warna monokrom sbg roti merah muda.. Bisa jadi roti merah putih, krn berbedak putih juga kan. Alhamdulillah.Source : Heni Suryani - Bekasi UtaraResep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13561647-57-japanese-bread-milk-tanpa-oven-magic-com?invite_token=CxCkXRKfhkDb9bht76EfA95k&shared_at=1599357932#Cookpadcommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#cookpad_id
-
-
Focaccia Bread roti favorit Italiano Focaccia Bread roti favorit Italiano
Sekilas mirip pizza tapi bukan, saudaraan x ya, blum pernah nemu focaccia yg rasanya otentik , roti ini simple sebenernya , topping bisa apa yg kita suka , yg paling sy suka teksturnya crispy diluar lembut didalem, anak wedhok bisa skip makan malem /nasi cuma makan focaccia ini thok tapi habis bbrp slice
-
Roti soskej saus Roti soskej saus
Icip icip resep" terdahulu dibuat beda it's simple semua bisa dicoba aja
Putri Rachmah -
Pizza roti tawar Pizza roti tawar
Pagi2 lapar yg ada cuma roti tawar yg kadaluarsanya HARI INI....OH NOOOOO...dibuang sayang masih banyak..mikirrrrrr...korek2 kulkas nemu sosis (msh lama expire nya ya ^^) yo weesss dibuat pizza asal2 aja tp ttep ueeenaakkk rekkk...baunyaa udh kyk pizza bneran ajaaa^o^
-
Roti Tawar Lembut || Dg Yoghurt & Olive Oil Roti Tawar Lembut || Dg Yoghurt & Olive Oil
#208/Senin/2 Nov 2020Udah lama nyimpen resep ini di buku catatan, tapi baru kali ini dipraktekkan, makin semangat krn ada cookpad yg bisa mengabadikan. Terimakasih cookpad❤..Penasarannya krn bahan-bahannya pake yoghurt dan minyak zaitun. Sambil nyoba olahraga otot tangan lagi alias hand kneading.Pokoknya ini jadi salah satu resep roti tawar recommended terbaik yg pernah sy coba 👍...lembut banget.. Rasanya pun enak.. Judul di blognya aja Hand Kneading / No Butter 🍞 Super Soft & Spongy Milk Bread Loaf.Saya pake loyang loaf ukuran 25 x11x7 cm.Semoga menginspirasi dan bermanfaat.Source : Josephine Recipes#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Bandung#CookpadComunityIndonesia#cookpad_id -
Roti Goreng So Nice Roti Goreng So Nice
Stok sosis siap makan anakku masih ada. Krn kadaluarsanya tinggal 3 hari lagi, jadilah ku buat roti goreng, yg bikin beda dr resep sebelumnya adalah kali ini aku pakai roti hijau yg di abang keliling
-
Foccacia Flower Garden Bread Foccacia Flower Garden Bread
BismillahAkhirnya g jadi bolos PR cocomtang bulan september😍Ngerjainnya disambi momong bayik🙈Sebenarnya saya jarang banget bikin makanan yang lagi viral, karena lebih suka bikin makanan yang suami dan anak2 suka.Foccacia Garden Bread itu adalah roti dari Italia, rotinya yang simple banget, rasanya enak, empuk. Mirip pizza, bedanya toppingnya disusun cantik mirip garden/kebunBeneran mood pgn bikin roti ini muncul bgitu saja jadinya gak persiapan bahan, pakai yang ada dirumah aja. 😂Alhamdulillah jadi, dan diterima oleh suami dan anak2 (Ini yang penting)😍#CocomtangPost_FoccaciaGarden#BelanjaIdeDiPasarCookpad#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron2
-
Roti crispy gurih Roti crispy gurih
Ide jualan yang simple dan hemat biaya untung banyak. umma Syafeeq -
Pizza roti tawar dadakan Pizza roti tawar dadakan
abis liat iklan pizza hut si kecil minta pizza, diluar hujan, asik santai males bikin adonannya, coba ide pizza cepat pakai roti tawar dan bahan seadanya, panggang sebentar keju quick melt belum leleh sempurna eh si kecil uda minta cepet selesai aja, pengen langsung dimakan tapi ya enak juga, untung sosisnya yg siap makan dan saus nya uda di tumis dulu jadi bahannya juga sudah matang
-
Pizza Roti Endezz Pizza Roti Endezz
buat cemilan sore hari, si kaka pengen banget makan pizza tapi lg mls banget bkin dough-nya. eh ternyata msh ada roti tawar, cusss...kita bikin roti pizza aja. si kaka kalap makannya dan msh ada sisa 4 lembar roti pizza-nya saya masukin kulkas aja buat sarapan paginya bsk. cuma dipanggang bentar mlh lbh endezzz. ada sensasi kranci2 nya gitu kata si kaka😄.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)