Dendeng balado
Makan pakai nasi hangat dan tumisan kangkung, widihhh lupa deh sama tetangga hehhe. Aku tuh, kurang suka masak, kalau dah masak dengan bumbu kayak gini sederhananya menurut ku sidah ribet banget. Tapi, yah sudah lama tidak masak, akhirnya turun juga ke dapur.
Alhamdulillah dapat contekan resep dari @Dapur Matasaya
Maaf, ada bahan yang saya kurangi dan step yang juga ada beda, yaitu saya rebus daging terlebih dahulu setengah matang, lalu saya iris tipis. Kemudian baru dikasih bumbu rebusan.
Dendeng balado
Makan pakai nasi hangat dan tumisan kangkung, widihhh lupa deh sama tetangga hehhe. Aku tuh, kurang suka masak, kalau dah masak dengan bumbu kayak gini sederhananya menurut ku sidah ribet banget. Tapi, yah sudah lama tidak masak, akhirnya turun juga ke dapur.
Alhamdulillah dapat contekan resep dari @Dapur Matasaya
Maaf, ada bahan yang saya kurangi dan step yang juga ada beda, yaitu saya rebus daging terlebih dahulu setengah matang, lalu saya iris tipis. Kemudian baru dikasih bumbu rebusan.
Cara Membuat
- 1
Daging saya rebus sete ngah matang. Air rebusan jangan dibuang.
- 2
Daging diiris tipis, lalu lumuri dengan bumbu rebusan yang sudah dihaluskan. Beri sedikit air rebusan daging. Diamkan kira-kira 30 menit sampai bumbu meresap.
- 3
Kemudian goreng irisan daging, dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, hingga cukup kering. Angkat dan sisihkan.
- 4
Rebus semua bahan sambal hingga layu. Angkat, tiriskan. Kemudian ulek kasar. Saya pakai chopper.
- 5
Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bahan sambal, hingga aromanya harum. Beri garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
- 6
Masukkan daging ke dalam sambal. Tumis hingga tercampur rata dan bumbu meresap sempurna.
Resep Serupa
-
Dendeng balado Dendeng balado
Nostalgia sama menu yang satu ini.😁 Dahulu sekali sekitar tahun 2005 saat masih bekerja di Bunda Catering pertama kali lihat masak dendeng balado. Berbekal pengalaman ngintip step by step nya. Dengan bumbu di kira2 sendiri. Lupa2 ingat sihh tapi di niatkan sepenuhnya Akhirnya baru kesampaian masak sendiri hari ini. Hihihi alhamdulillah memuaskan sekali.
-
Dendeng balado Dendeng balado
Ini adalah masakan khas padang.dendeng ini ada 2 versi.versi kering dan basah.kalau yg kering tu proses nya lama.harus dijemur sampai kering kayak jemur ikan asin kalau versi basah ya sepertti yang saya bikin ini.
-
Dendeng balado Dendeng balado
Dapet daging kurban bingung mau di masak apa,di rendang dan di semur bosan rasanya coba di bikin dendeng deh ... Alhamdulillah orang rumah pada suka 🤭
-
Dendeng balado Dendeng balado
Source:bu Dewi DapurMasih dikampung belum bisa uprek sambil cekrek.kalopun masak langsung diserbu jadi ngga pake poto2an ah😅.ini stok poto sebelum mudik buat setoran #berburucelemekemas #resolusi2019
-
Dendeng balado Dendeng balado
Hari ini multitasking masak daging Sapi ! Rebus , air rebusan buat sop daging, true daging nya buat Dendeng balado, boar gak bosen masak sop daging sambel !!!
-
Dendeng balado Dendeng balado
Salah stock makanan mateng yg masuk daftar food preparation untuk bulan puasa yang tinggal sebentar lagi,saya masak pake resep andalan, resep mamah tercinta 😍#cookpadcommunity_depok#dirumahaja#foodpreparation
-
Dendeng balado Dendeng balado
Anak pertama saya sangat suka daging di balado. Kebetulan tidak suka yang terlalu tipis, jadi saya buatnya agak tebal seperti gepuk. Asalkan marinasinya bumbu meresap baik, walau agak tebal dagingnya tetap enak.
-
-
Dendeng balado Dendeng balado
Saya suka masak dendeng balado karena anak2 dan ayahnya suka sekali makan sambal dendeng balado... yuukk ikuti resep rumahan saya.. 😄😍
-
Dendeng balado Dendeng balado
Resepnya ci jun emang pada nampol, ini enak banget dan daginggnya juga gk keras berhubung ngabisin stok daging di kulkas jadi lemaknya juga skalian aja dimasak 😁
-
Dendeng balado Dendeng balado
Resepnya almarhumah mama dan selalu terhidang ketika hari raya lebaran di rumah. Baru kali ini saya masak sendiri dengan bertanya juga sama kakak di Jakarta, yang lebih ahli dengan proses memasaknya.
-
Dendeng balado Dendeng balado
Alhamdulillah setelah idul adha ikan-ikan di kulkas ada temennya. Temennya siapa? Temennya ya daging kurban seperti sapi dan kambing. Daging sapi biasanya langsung dimasak sop pake teri Medan, nah lalu kali ini nyobain bikin dendeng balado yang bikin kangen kampuang halaman.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar