Il pan brioche è una ricetta base ha un impasto piuttosto neutro anche se c'è un po' di zucchero nell'impasto. Questa è la versione senza uova e senza burro. Ottimo per colazioni e merende con marmellate o cioccolata. Se non metti la granella di zucchero puoi utilizzarlo con farciture salate. È di facile esecuzione, gli ingredienti si assemblano tutti insieme. Se non sei vegano puoi utilizzare anche il latte.#calendariomarzo#panbrioches #dolcisenzauova #dolcisenzaburro #ricettevegane #dolcivegani #colazione #merenda

Finalmente sono riuscita a perfezionare la mia versione di pan brioche con il lievito madre! 😍 Ovviamente è stato necessario apportare qualche modifica alla ricetta che prima preparavo con il lievito di birra, ma la sofficità e il profumo a mio parere non hanno proprio paragoni! 😱 L'esperimento ha visto la luce durante una notte di pensieri e di lavorio in cucina (anche altrove a dire il vero! 🤦‍♀️), e come l'araba fenice rinasce dalle ceneri così questo pan brioche è nato da... in realtà non posso dirlo (le mie amiche SANNO e stanno ancora RIDENDO!), ma credetemi, ha davvero qualcosa di speciale, una marcia in più! 😅❤️#nataleconcookpad

Ammetto che le temperature non sono le più ideali per accendere il forno😆, ma che dire...niente da fare😜, non ho ceduto😇, ed ho preparato queste super girelle che sono andate poi a ruba.#dimmicosacucini

Pan brioche leggero, senza uova e senza burro, e con yogurt senza lattosio

W LA MERENDAIn tutta Italia ormai la campanella è suonata e per migliaia di studenti è arrivata l’ora di tornare sui banchi.Prepariamo insieme ai nostri piccoli la merenda, facciamoci aiutare, coinvolgiamoli, facciamoli divertire facendogli mettere le mani in pasta e sicuramente saranno invogliati a mangiare cibi più sani perché fatti in casa con materie prime fresche e di qualità.Per una golosa merenda ho deciso di preparare queste morbide brioche con gocce di cioccolato fondente.#calendariosettembre #brioche #merenda #pastabrioche #goccedicioccolato #backtoschool #brioche #cioccolatofondente

Questo pan brioche è un soffice lievitato dolce, aromatizzato con scorza di limone e arancia. Ottimo per la colazione da mangiare così com’è, oppure accompagnato da marmellata o altre creme spalmabili. Invece di un unico pan brioche, potete realizzare delle brioche singole, comode anche da mettere in congelatore una volta cotte, per averle sempre a disposizione quando ne avrete voglia. #dispensadigennaio

Uno dei miei passatempi preferiti, in questo periodo di tempi più dilatati, è il lievito madre, ma non essendo io un'esperta in materia faccio continui esperimenti a volte anche fallimentari. Questo è il mio PAN BRIOCHE SENZA LATTOSIO con lievitazione 24h. Gli ingredienti sono soltanto farina Manitoba, farina 1, uova, zucchero, latte di riso e ovviamente lievito madre. Posso dichiarare l'esperimento riuscito, se non fosse che distratta dalla mia infinita prole...😅, l'ho cotto troppo ottenendo una crosta un po' troppo croccante 🤦🏻‍♀️ Ma il sapore e la sofficità interna sono eccezionali! Purtroppo non ho le foto dei passaggi, ma cercherò comunque di essere molto dettagliata. Buon lavoro!

I miei figli impazziscono per le brioche...ma sono tre e non avevo tempo sufficiente per creare delle brioche singole così ne ho fatta una grande grande!! #senzaburro

Il Pan brioche leopardato senza glutine mi ha davvero messo alla prova, il primo tentativo un fallimento... Il secondo tentativo era buono si ma non abbastanza soffice...ed eccoci al terzo, ricetta stravolta ma ci siamo!!Ci ho messo del mio rispetto alle tante ricette sul web, visto che amo particolarmente accostare il cacao all'arancia, il mio Pan brioche è aromatizzato all'arancia e come vedrete ho utilizzato anche il succo...Buono, morbido e profumato!!Un Pan brioche compatto ma con la giusta umidità che lo ha conservato morbido per 4/5 giorni.Non preoccupatevi per la creazione della trama leopardata perché è la parte più semplice 😉#panbriochesenzaglutine#panbriocheleopardato#leopardbread#panbrioche#ricettesenzaglutine

Tra i dolcetti di Carnevale tipici della mia regione, ovvero le Marche, spiccano senza dubbio gli arancini (da non confondere con quelli di riso siciliani).Questi dolcetti, che generalmente vengono fritti, non sono altro che delle girelle di pasta lievitata arricchiti da zucchero e scorza d’arancia. Io, che evito il fritto come la peste, li ho cotti in forno!!Se non si vuole utilizzare l’arancia, in alternativa si può utilizzare anche la scorza di limone, ma in questo caso non parleremo più di arancini, bensì di “limoncini”.Non sono una grande amante dei dolci di carnevale, ma questi al contrario di altri, li adoro perché mi ricordano molto la mia infanzia, quando tutta la casa profumava di arancia e le mani, diventavano appiccicose per lo di zucchero e l’unica cosa che potevi fare era leccarti le dita a non finire... #febbraioincucina

Un pan brioche anche bello da vedere in questa versione “zebrata” , con lievito madre! Ottimo con il salato ma anche per merende dolci😉#calendariomaggio#lievitomadre

Per una colazione gustosissima o uno spuntino questo pan brioche è perfetto….un vortice delizioso!Morbido e saporito lo puoi mangiare spalmato di burro e marmellata, o semplicemente così , al naturale, oppure inzupparlo nel latte. 😋Per la colorare l’impasto non ho utilizzato coloranti alimentari, ma ho fatto un decotto con gli scarti della frutta.Quando preparo le conserve cerco di utilizzare verdura e frutta non trattata, se utilizzo i frutti del mio orto recupero anche gli scarti.Due settimane fa ho fatto la confettura di uva fragola, con gli scarti (la buccia e i semi) ho fatto un decotto molto concentrato, color rosso violaceo, che ho usato per colorare una parte dell’impasto che è servito per realizzare questo pan brioche bicolore, senza uova.La seconda parte dell’impasto l’ho aromatizzata con la buccia grattugiata di 2 limoni.Il decotto e la buccia hanno reso il pan brioche molto aromatico e profumato, con un meraviglioso sapore di uva fragola e di limone.#uva #panbrioche #dispensadisettembre #cookpad #nonsibuttavianiente