شیرینی دانمارکی به روش بازاری😉

miss reyhaneh
miss reyhaneh @miss_reyhaneh
اهواز

خیلی خوشمزس حتی از قنادیا هم بهتر میشه🤤
#زرد
#سرآشپز_طلایی

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲ساعت
۵
  1. مواد لازم شیرینی دانمارکی: آرد دو و نیم لیوان
  2. 1 عددتخم مرغ
  3. 1/3 پیمانهروغن
  4. 3 قاشق غذا خوریشکر
  5. 1/3 پیمانهشیر
  6. 1 قاشق غذا خوریخمیر مایه
  7. 1 پنسوانیل
  8. 3 قاشق غذا خوریکرم شیرینی: آرد یا نشاسته
  9. 1/3 پیمانهآب
  10. 1/3 پیمانهشکر
  11. 1 پنسوانیل
  12. 1/3 پیمانهشربت شیرینی: شکر
  13. 1/3 پیمانهآب
  14. 1 قاشق غذا خوریزعفران دم کرده

مراحل تهیه

۲ساعت
  1. 1

    طرز تهیه ی کرم شیرینی: ابتدا آب را به همرا شکر روی حرارت بالا بذارید تا به جوش بیاد و شکر حل بشه حالا حرارت کم کنید و کم کم آرد رو اضافه کنید

  2. 2

    زمان اضافه کردن آرد باید خوب هم بزنید تا گلوله گلوله نشه

  3. 3

    مواد و باید تا حدی رو حرارت تفت بدید تا کرم کمی سفت بشه و بعد وانیل اضافه کنید و مواد از روی حرارت بردارید

  4. 4

    طرز تهیه ی شربت: آب را همرا شکر داخل یک ظرف فلزی بریزید سپس رو حرارت زیاد قرار بدید تا آب به جوش بیاد و در حین جوش امدن هم بزنید تا شکر حل بشه، پس از اینکه به غلظت مناسب رسید زعفران اضافه کنید و از رو حرارت بردارید.

  5. 5

    طرز تهیه ی شیرینی: خمیر مایه، یک قاشق شکر و شیر را هم بزنید و در جای گرم قرار بدید تا به عمل بیاد و حباب بزند

  6. 6

    حالا تخم مرغ و شکر و وانیل را در ظرفی هم بزنید سپس خمیر مایه به عمل اومده و روغن رو اضافه و هم بزنید

  7. 7

    آرد کم کم اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیف بدست بیاد و بدست نچسبه، ظرف خمیر را به مدت یک ساعت در جای گرم قرار بدید تا خمیر استراحت کند.

  8. 8

    خمیر را پس از استراحت به قطر نیم سانت با وردنه به شکل مربع پهن کنید و کمی از کرم رو انتهای خمیر بزنید و لوله کنید.

  9. 9

    لوله رو به تکه های کوچیک برش بدید و به مدت نیم ساعت دیگه استراحت بدید

  10. 10

    پس از استراحت رومال میزنم که رومال شامل زرد تخم مرغ کمی زعفران کمی شیر و کمی وانیل ــ و در دمای ۱۸۰درجه به مدت ۳۰دقیقه بذارید و همرا آن کاسه ای که نصفشو آب ریختید بذارید تا شیرینی خشک نشه و رطوبت کافی ایجاد کنه

  11. 11

    حالا شیرینی ها رو بعد از پختن روشون شربت بریزید و در ظرف مورد نظر بچنید، نوش جان.

  12. 12

    پ ن: میتونید شیرینی رو به دلخوا با پودر نارگیل یا پسته یا کنجد تزئین کنید.

  13. 13

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
miss reyhaneh
miss reyhaneh @miss_reyhaneh
در
اهواز
به پیجم خوش اومدیندوستان همه‌ی رسپی هایی که گذاشته میشه چن بار امتحان شده و خوب از آب درومدن😅😉امیدوارم از رسپی هام خوشتون بیاد و تجربتونو به اشتراک بزارید، تشکر🌹💕.
بیشتر

نظرات (39)

Ati khatoon
Ati khatoon @cook_27891672
سلام ببخشید با این مقدار مواد چندتا شیرینی میده بهمون؟

دستورهای مشابه