Tumis usus tempe cabe ijo

Diana Sari
Diana Sari @dianasariguchi
Jawa Timur, Indonesia

Kesukaan paksu, kalo uda masak usus auto nambah2 😂
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grusus
  2. 1 papantempe
  3. 1/2 bhjeruk nipis
  4. Bumbu marinasi
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 ruasjahe
  8. 1/2 sdtketumbar bubuk (optional)
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 3lebar daun jeruk angka 8, buang batangnya
  11. Bumbu tumis
  12. 10 bhcabe hijau besar
  13. 20 bhcabe rawit (sesuai selera)
  14. 1 bhtomat besar
  15. 8 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. Secukupnyagaram, gula dan penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih usus, potong2 3-5 cm, tambahkan perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit lalu bilas, kmudian tambahkan bumbu marinasi yg sdh dihaluskan sambil diremas2, diamkan min 30 menit

  2. 2

    Tempe potong2 dadu, kemudian goreng (aku gk sampai kering) lalu angkat, kmudian goreng usus yg sdh dimarinasi sebentar saja jgn sampai kering (daun jeruknya biarkan ikut digoreng)

  3. 3

    Siapkan bumbu tumis, ulek kasar (aku ulek cabai dulu baru bawang) kemudian tumis sampai harum, tambahkan sedikit air (optional)

  4. 4

    Terakhir masukkan tempe kemudian usus, tambahkan garam, gula dan penyedap, aduk2 lalu cek rasa

  5. 5

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diana Sari
Diana Sari @dianasariguchi
pada
Jawa Timur, Indonesia
Keturunan Jawa tengah dan Padang, lahir dan besar dimedan, sempat stay beberapa tahun di Ternate dan Balikpapan, sekarang stay di jawa timur 😊ig: @dianasariguchi
Lebih banyak

Resep Serupa