Korean Sweet Potato Bread (Gluten Free)

Erlina
Erlina @Erlina
Bekasi

Ikutan seseruan posting resep kekinian. Setelah kemarin buat dessert box, pagi ini buat korean sweet potato bread. Penasaran bamget dengan rasa korean sweet potato bread 😀.

Di rumah, stock bahan basic ada semua, tinggal modifikasi supaya jadi gluten free. Saya recook dengan beberapa modifikasi, tidak pakai terigu, tidak pakai keju mozarella dan coklat block. Kebetulan di rumah ada tepung ubi ungu, jadi bisa dipakai.
Terima kasih mbak Desmawati Kuretangin, hmmm...korean sweet potato bread so yummy....😍.

Source: Desmawati Kuretangin
#BanggaKirimRecook
#KoreanSweetPotatoBread
#Kekinian
#PejuangGoldenApron3
#GlutenFree

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
12 porsi
  1. Bahan kulit:
  2. 180 gramtepung tapioka
  3. 40 gramtepung ketan
  4. 35 gramtepung terigu (saya ganti maizena)
  5. 30 gramgula (saya pakai gula singkong)
  6. 1 butirtelur
  7. 90 mlsusu cair (saya pakai susu almond)
  8. 40 mlminyak goreng
  9. 20 mlmargarin
  10. sejumputgaram
  11. Bahan isian:
  12. 400 gramubi kukus (resep asli 300gram)
  13. 3 sdmmadu
  14. 1 sdmmargarin
  15. Keju mozarella dan coklat block (saya skip)
  16. Bahan taburan:
  17. tepung ubi ungu (resep asli menggunakan SUN ubi ungu)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Ubi dihaluskan pakai garpu. Saya pakai campuran ubi orange dan ubi putih. Masukan madu dan margarin. Aduk sampai rata. Sisihkan.

  2. 2

    Cairkan margarin dengan susu dan minyak goreng. Asal cair saja. Campur tepung tapioka, tepung ketan dan tepung maizena di dalam wadah.

  3. 3

    Masukan telur yang sudah dikocok lepas dan larutan margarin ke dalam campuran tepung, aduk rata, uleni sampai rata dan kalis.

  4. 4

    Bagi adonan ubi menjadi 12 bagian. Adonan kulit juga dibagi 12 bagian.

  5. 5

    Pipihkan adonan kulit, kemudian masukan adonan ubi. Gulung dan bentuk seperti ubi. Lakukan hingga adonan habis.

  6. 6

    Gulingkan adonan ke dalam tepung ubi ungu. Tusuk dengan lidi secara acak, supaya kelihatan mirip ubi.

  7. 7

    Tata adonan di atas paper bake yang sudah diolesi margarin. Panggang pada suhu 165 derajat celsius menggunakan panas atas dan bawah, selama 30 menit. Sesuaikan dengan kondisi oven masing-masing.

  8. 8

    Korean sweet potato bread sudah matang, tekstur lembut seperti kue mochi😍. Untuk sarapan cocok karena mengenyangkan💖.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Erlina
Erlina @Erlina
pada
Bekasi
Mojokerto-BekasiResep yang saya bagikan, sekarang menjadi menu keluarga saya.
Lebih banyak

Resep Serupa