Budín de vainilla con frutillas 🍓

Hace unos meses probé esta receta y me encantó. Hoy la hice otra vez para compartirla con ustedes. Es muy rica e ideal para la merienda, principalmente en esta época del año en donde encontramos frutillas ricas y baratas. Espero que les guste y sus fotos si la hacen!!
Pd: si quieren hacer sólo un budín, usar la mitad exacta de todos los ingredientes, lo probé y sale la cantidad justa. También tengan en cuenta que la frutilla absorbe un poco de azúcar, así que si les gusta muy dulce agreguen 20gr más de la misma.
#2x1
Budín de vainilla con frutillas 🍓
Hace unos meses probé esta receta y me encantó. Hoy la hice otra vez para compartirla con ustedes. Es muy rica e ideal para la merienda, principalmente en esta época del año en donde encontramos frutillas ricas y baratas. Espero que les guste y sus fotos si la hacen!!
Pd: si quieren hacer sólo un budín, usar la mitad exacta de todos los ingredientes, lo probé y sale la cantidad justa. También tengan en cuenta que la frutilla absorbe un poco de azúcar, así que si les gusta muy dulce agreguen 20gr más de la misma.
#2x1
Paso a paso
- 1
Con la batidora eléctrica integrar los cuatro huevos junto a el azúcar y batirlos por aproximadamente 12-15 minutos, hasta que la crema se torne de un color claro. Luego, agregar el aceite de a poco y mezclar un minuto más para que se integre bien.
- 2
En el próximo paso necesitamos ir agregado la harina y la leche. Es por esa razón que lo vamos a hacer de una manera alternada, es decir que agregaremos un chorro de leche y un poco de harina tamizada con el polvo ya agregado, alternando ambos ingredientes hasta no tener más de ninguno. La mezcla debería quedar así:
- 3
Luego vamos a cortar las frutillas y agregarlas a la mezcla, las vamos a integrar muy bien para que queden dentro del budín.
- 4
Por último vamos a enmantecar y enharinar el molde y le vamos a colocar la mezcla hasta la mitad del mismo. Por gusto personal también le agregué frutillas por encima. Lo vamos a cocinar en un horno precalentado con fuego medio y el molde en el medio también, ya que al tener frutillas adentro demora más en cocinarse. La cocción del mismo va a variar entre 40 y 50 minutos aproximadamente, dependiendo de cuán alto sea.
- 5
Para saber si está listo, introducir un cuchillo. Si sale limpio, es hora de sacarlo. Si notan que la parte de afuera ya está lista pero por dentro está cruda, suban el molde arriba de todo, de esa manera el fuego va a llegar despacio, no va a quemar la parte de afuera y va a cocinar el interior.
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