Bizcochuelo sin manteca y sin huevo
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es mezclar la harina con el azúcar en un bol. Una vez que estos dos elementos estén bien mezclados, hacer un hueco en el medio para añadir los líquidos.
- 2
En otro recipiente, mezclar la leche con el aceite y agregar al bol con harina y azúcar.
- 3
Mezclar todos los elementos para que queden bien integrados por completo. Agregar la ralladura de limón, la esencia de vainilla y el polvo de hornear finalmente.
- 4
Seguir mezclando para que quede todo integrado para obtener una masa ligera, algo espesa y bien homogénea.
- 5
Prender el horno a 180º y preparar el molde, poner manteca y harina o papel manteca. Y agregar la mezcla al recipiente. Llevamos al horno precalentado, y esperar.
- 6
La cocción dura entre 15 y 20 minutos. Cuando vemos que se empieza a dorar, recién a los 15 minutos (no antes) abrimos la puerta del horno y hacemos la prueba del palillo o del cuchillo para saber si está lista. Dejar enfriar y decorar como quieran.
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