Bahan-bahan

  1. 250 grdada ayam
  2. 1 batangsere(geprek)
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 1/2 sdtlada bubuk
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1 sdtgula pasir
  7. 1/2 sdtkaldu bubuk/vitsin
  8. 150 mlkaldu ayam(air rebusan ayam)
  9. 150 mlsantan
  10. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  11. Bumbu yang dihaluskan:
  12. 6 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 2 butirkemiri
  15. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus dada ayam sampai empuk,kemudian suwir-suwir lembut,sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri & ketumbar.

  3. 3

    Kemudian tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daun jeruk & sere. Kemudian masukkan ayam suwir, aduk rata.

  4. 4

    Lalu masukkan kaldu ayam, tambahkan gula, garam, lada bubuk & kaldu bubuk, aduk aduk sampai rata,biarkan mendidih.

  5. 5

    Kemudian masukkan santan, aduk rata, masak sampai matang & kuah asat.

  6. 6

    Setelah matang buang daun jeruk & sere,siap untuk dijadikan isian (lemper,sosis solo,risoles,pastel dll.)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (11)

Mama Alroy
Mama Alroy @Mama_Alan_Royyan
Bisa g ya Bun,pakai ayam yg sdh diungkep🙏🙏🙏

Ditulis oleh

Ibu Yayuk
Ibu Yayuk @Ibu_YayukSR
pada
Nganjuk Jawa Timur

Resep Serupa