料理步驟
- 1
冷凍蝦直接用水沖使之分開,剪除蝦頭尖刺
- 2
滾一鍋水,加入檸檬汁讓肉質更Q彈,加鹽增進蝦子甜度
- 3
轉大火加入蝦子,開蓋翻攪,蝦子浮起即可關火,將之撈起盛盤
這篇食譜是
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過完了忙碌的今日，明天就可以放假了，心裡頭很開心，因為接下來有三天的連續假期，而且已經安排好了旅程，相信這會是一個愉快的假期，可以好好地放鬆一下囉！ 蝦子的種類繁多，從龍蝦、牡丹蝦、沙蝦、白蝦、斑節蝦、泰國蝦等，以及我很喜歡的甜蝦，偶爾在市場看到，定會買一些回來解饞，這回除了有甜蝦外，還看到了不常見的厚殼蝦，個頭雖不大，但是非常鮮甜，肉質也很彈性，生食或是燙熟了再吃都很不錯，再次應證了海鮮只要夠新鮮，怎麼弄都很美味。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 歡迎加入我的粉絲頁：美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534/美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534
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#金廚獎這是一道極快速，不需特別手續的料理，但極其重要的是必須跟信任的魚販購買。這道料理著重只有一個（鮮）字，只要夠新鮮，不需佐料就已經是美味了！Ps.處理蝦子時，千萬要戴手套，以防被刺傷，被甲殼類刺傷很容易感染嗜肉菌。
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