料理步驟
- 1
將西洋芹洗淨橫切備用(外圍比較大片約3片份量,如果用到裡面,比較小片,量就增多)。
- 2
蝦仁5隻切半,不切也可以開背(依個人喜好)。
- 3
熱鍋轉小火,倒入一匙麻油,少許薑末,爆香後,加入西洋芹翻炒約2分鐘,再加入蝦仁(避免蝦仁過熟),陸續翻炒至蝦仁變紅色即可加鹽巴調味,就上桌囉⋯⋯
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