গ্যাস এ কড়াই বসিয়ে তার মধ্যে তেল দিয়ে গরম হলে ওর মধ্যে গোটা গরম মশলা ফোরণ দিতে হবে ।ফোরন হয়ে গেলে ওর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে ।

পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে ওর মধ্যে গ্রেড করা আদা ও রসুন গুলো দিয়ে দিতে হবে ।

একটু নেরে চেরে নিয়ে ওর মধ্যে জিরে গুঁড়ো,লঙ্কা গুঁড়ো,হলুদ গুঁড়ো ও ধনেগুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে ।

দিয়ে মশলা ভালো করে কষে নিতে হবে।তার পর ওর মধ্যে পায়া গুলো দিয়ে দিতে হবে ।আর 3-4টে চেরা কাঁচা লঙ্কা দিতে হবে দিয়ে আবারও একটু কষিয়ে নিতে হবে ।

কষানো হয়ে গেলে প্রেসার কুকার এর মধ্যে দিয়ে 3 কাপ জল দিতে হবে। আমি কফি মগের দুই মগ জল দিয়েছি।