Ceker mercon jeletot

Name: Ceker mercon jeletot
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 Ceker ayam (opsional); 10 buah cabe setan; 6 buah cabe merah keriting; 6 bawang merah; 5 bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 btg serai geprek; 3 lembar daun salam dan daun jeruk; Laos geprek; Secukupnya garam; Secukupnya gula

Putri Larassati @putrilarassatik

Kotabumi Lampung Utara

Ini salah satu makanan paling favorit keluarga. Tapi kadang agak susah nyari ceker aja tuhh jadi jarang banget masak ini.

Lebih banyak

Ceker mercon jeletot

Bagikan Cooksnap pertama

1 komentar

Putri Larassati @putrilarassatik

Kotabumi Lampung Utara

Ini salah satu makanan paling favorit keluarga. Tapi kadang agak susah nyari ceker aja tuhh jadi jarang banget masak ini.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

15Ceker ayam (opsional)
10 buahcabe setan
6 buahcabe merah keriting
6bawang merah
5bawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 btgserai geprek
3 lembardaun salam dan daun jeruk
Laos geprek
Secukupnyagaram
Secukupnyagula

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker ayam. Rebus dgn metode 5.30.7. Mksudnya 5 menit direbus, 30 matikan kompor (jgn dibuka tutupnya), 7 menit hidupkan kompor lagi. Rebus ceker ayam dengan 1/2 sdt kunyit bubuk ya. Kalo gada gapapa. Supaya bau amis ayam nya hilang.
2

Blender semua bumbu cabe, bawang, kunyit, jahe sampai halus. Sisakan beberapa buah cabe setan, lalu iris. Ini opsional yaa, yg gakmau diiris juga gpp.
3

Panaskan minyak di wajan diatas kompor. Masukkan irisan cabe tadi. Oseng sebentar. Masukkan bumbu yg udah dihaluskan tadi. Jangan lupa masukkan juga serai, laos, daun salam dan daun jeruknya.
4

Oseng oseng sampai wangi. Msukkan garam dan gula secukupnya. Oseng lagi
5

Masukkan ceker ayam yg sudah empuk. Tambahkan sedikit air. Oseng sampai rata. Tutup sebentar agar bumbu meresap. Masak sampai matang. Jadi deh