Wafles, panqueques, mini tortas en sartén
Llamenlo como quieran, están re buenos!
Abajo verán diferentes opciones! Atentos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Colocar la harina, sea cual elegiste (si usaste leudante, no agregues polvo de hornear), el bicarbonato, el aceite, la leche, la sal y la yema del huevo. Mezclar bien, para integrar
- 2
En otro bowl batimos la clara fuerte, cuando tenga burbujas agregamos el azúcar en lluvia. Una vez firme, lo integramos a nuestra primera mezcla con espátula utilizando movimientos envolventes.
- 3
Ahora si. Agarramos nuestra panquequera, sartén decente que tengamos y lo calentamos un poco (pueden tener el paño húmedo para alisar el dorado del panqueque como lo explique en los mini panqueques de la otra receta). Manteca, dos cucharadas de nuestra mezcla y tapamos el sartén con tapa durante unos segunditos a fuego mínimo.
- 4
Lo volteamos y pueden pincharlo para saber si esta realmente cocido. Los apilamos en un plato y, a continuación, les diré las opciones que conozco...
- 5
Pueden agregarle a la mezcla antes de cocinar avena o banana pisada para hacerlos más potentes, a mi así solos me gustan más. Para decorarlos, se puede acompañar con miel, con dulce de leche arriba o hacer una filita de 3 panqueques, con dulce de leche entre cada uno y espolvorear con azúcar impalpable. Realmente es muy sabroso, parece una mini torta súper esponjosa!
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