Ayam Kuah Asam Manis Pedas

Dina Maulinda
Dina Maulinda @cook_23640323
Bogor Jawa Barat

Resep ini sebenarnya pengembangan dari resep Asem-asem Daging yang sering kali dimasak oleh ibu-ibu pada umumnya.

Kali ini saya menggantinya dengan Ayam. Bisa juga jika Anda punya stok ikan atau udang, resep menu ini bisa Anda aplikasikan dengan bahan-bahan tersebut.

Ayam Kuah Asam Manis Pedas

Resep ini sebenarnya pengembangan dari resep Asem-asem Daging yang sering kali dimasak oleh ibu-ibu pada umumnya.

Kali ini saya menggantinya dengan Ayam. Bisa juga jika Anda punya stok ikan atau udang, resep menu ini bisa Anda aplikasikan dengan bahan-bahan tersebut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
4 orang
  1. 8 potongsayap ayam
  2. Garam, gula, lada secukupnya sesuai selera
  3. 2 sendok makanasam Jawa dilarutkan dengan air hangat
  4. 1 ruas jempollengkuas, bisa di geprek/diiris iris halus
  5. 1 ruas jempoljahe, diiris iris halus
  6. 1 buahcabe merah besar, iris serong
  7. 1 buahcabe hijau besar, iris serong
  8. 10 buahcabe rawit, iris serong
  9. 1 ruas jarikunyit, iris halus
  10. 1 batangsereh, iris halus
  11. 3 siungbawang merah, iris halus
  12. 3 siungbawang putih, iris halus
  13. 1 buahbawang bombay kecil, iris halus
  14. 1 sendok makankecap Inggris

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Rebus ayam sekitar 30-45 menit sampai kira2 empuk. Gunakan kaldu nya untuk kuah masakan ini.

  2. 2

    Masukkan semua bumbu iris ke dalam kuah beserta ayam2nya

  3. 3

    Aduk-aduk sampai kuah berubah warna jadi kuning. Tambahkan juga air asam jawa.

  4. 4

    Koreksi rasa dengan menambahkan kecap Inggris, lada, garam dan gula sesuai dengan selera Anda. Jika Anda inginenambahkan penyedap rasa silahkan juga.

  5. 5

    Tunggu sekitar 10-15 jika dirasa sudah cukup matang. Matikan kompor dan masakan siap disajikan. Selamat menikmati 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dina Maulinda
Dina Maulinda @cook_23640323
pada
Bogor Jawa Barat
Masak adalah aktifitas saya ketika sedang tidak bekerja. Biasanya saya melakukan aktifitas ini ketika weekend Sabtu/Minggu.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa