紅豆麵包

Name: 紅豆麵包
Yield: 6個
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 高筋麵粉300g; 巧克力粉15g; 白糖40g; 鹽2g; 速發酵母3-4g; 溫水90g; 蛋2個; 奶油20g; 甜紅豆餡一罐500g

Yvette @yvetties

#金廚獎

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紅豆麵包

預備食材

6個

高筋麵粉300g
巧克力粉15g
白糖40g
鹽2g
速發酵母3-4g
溫水90g
蛋2個
奶油20g
甜紅豆餡一罐500g

料理步驟

1

過篩高筋麵粉300g
巧克力粉 15g
白糖 40g
鹽 2g
2

溫水泡酵母粉備用。
3

拌勻蛋液、融化的奶油、酵母水。分次倒入麵粉中拌勻，揉成球。密閉靜置發酵60分。
4

麵團桿揉成6份後再發酵十分。
5

麵團包入紅豆餡，再發酵60分。
6

180度烤15-17分即可。

Cooksnap (1)

Ava Suen

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Yvette @yvetties

發布於 2020年09月10日 10:31

留言

黃小萱 @cook_25679654

2020年09月10日 11:07

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