Pengen batagor tapi pake tahu kulit, biar rasanya pas dimakan ada Crunchy-crunchy nya gitu...

ini suguhan snack kemarin. di Wuhan, tahunya lembuuut banget, sdh diakalin dikukus dl biar set, digoreng sampe kering, tetap hasilnya tdk memuaskan..ahaaa.. untung disini ada tahu coklat kopong. akhirnya biar dpt sensasi kriuk2 khas batagornya, si tahu saya balik.. hahabtw lagi2 sy saranin pakai tenggiri yaa.. konversi aja jadi 250-300gr daging ikan tenggiri giling (sdh bersih g pake tulang/kulit) biar gurih & bau khasnya ada. biarlah cuma sy yg disini pakai ikan makarel/sarden..#merana amaat 😄# udah untung ada ikan yg bs diolah jadi batagor, alhamdulillah. ☺untuk bumbu sdh ada di resep sy sebelumnya yaa : cilok ala wuhan & batagor.

Tahu walik isinya adonan batagor plus cacahan udang. Enak banget hihi. Ini pengennya sih pake kulit batagor tapi gak nemu dan gak kuasa kalo bikin kulit sendiri. Jadilah ini. Plus yg adonan tanpa kulit, biar kayak abang-abang cuma aku gak kefoto di sini. Oiya untuk takaran sagu dan terigu perbandingannya 3:1 yah, pertama bikin aku pake 3 sdm tapioka dan 1 sdm. Lalu kedua kali buat 6 sdm tapioke dan 2 sdm tepung terigu. Hasil kedua lbh otentik rasa batagor bangabangnya huehehhee.

Gara2 ngeliat postingan tmn di Instagram yg bikin tahu walik so crispy. So ngulik2 resep di cookpad plus tambahkan wortel biar sehat.

Biasanya tahu walik itu isinya daging ayam atau daging sapi .. Tp krn aku mau buat yg versi hemat jd isiannya adonan bakwan aja .. Rasanya garing di luar tp adonan bakwannya lembut di dalam .. Oiya ini di makannya harus hangat" ya, agar rasanya tetap garing.. Kalau sdh dingin tahunya akan terasa sedikit keras .. Yuk, di intip resepnya si Tahu Walik versi Ekonomis 😉😉

Kebetulan ada stok fillet dada ayam, langsung deh dibikin tahu walik isi ayam. Buat hidangan pelengkap buka puasa waktu itu..

BismillahAlhamdulillah bisa ikutan juga pekan TahuTempe, sedari siang coba untuk menggunggah foto-foto si tahu sungguh perjuangan, signal yang tidak bersahabat. Kembali tahu, dipekan ini coba buat tahu walik goreng. Alhamdulillah anak-anak suka dengan Tahu Walik Goreng ini, pagi tadi menjadi camilan buat mereka karena bisa dicocol dengan saus tomat😍. Kalau yang difoto dipasangkan dengan cabai rawit saja 😁.Semangat selalu untuk seluruh #PejuangGoldenBatikApron, sempat ingin menyerah buat ikutan pekan TahuTempe ini karena si adik masih sakit😭.#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#TahuTempe

Cemilan Minggu siang, Tahu Walik isi ayam yang renyah gurih. Percobaan pertama langsung suka, jadi disimpen deh resepnya. Dapet resepnya dari Facebook Budiman Halim (IG: thegourmetboy) dimodif-modif sedikit biar simpel.Budget:Ayam 7.000Tahu 5.000Bawang-bawangan 2.000Tepung-tepungan 1.000Bumbu-bumbu 2.000Minyak goreng 5.000Total budget kurang lebih 22.000#Busway_AkuTahu#CookpadCommunity_Jakarta#mbantuk_gorengan

Udah mulai musim hujan, jadi buat ini dijadiin camilan.