27. Pangsit Goreng La Ma'Gino

nona tanwong
nona tanwong @lussytanwong
Manado, Bitung

Udah lama kepengin bikin. Penasaran soalnya. Kebetulan si kecil di rumah namanya Gino juga..🤭
Si Gino pengen juga cicipin tuh. Rengek terus tuh suruh bikin... yah demi yang tersayang, hempaskan ketakutan akan kegagalan...#PejuangGoldenApron3
Nih hasilnya Ala² Mama Gino😁🤭

27. Pangsit Goreng La Ma'Gino

2 orang berencana membuat resep ini

Udah lama kepengin bikin. Penasaran soalnya. Kebetulan si kecil di rumah namanya Gino juga..🤭
Si Gino pengen juga cicipin tuh. Rengek terus tuh suruh bikin... yah demi yang tersayang, hempaskan ketakutan akan kegagalan...#PejuangGoldenApron3
Nih hasilnya Ala² Mama Gino😁🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
4 orang
  1. Bahan Isian Pangsit
  2. 25 lbrkulit pangsit siap pakai
  3. 200 grdaging (ayam, pork, udang)
  4. 3 sdmair jahe
  5. 1 btrputih telur
  6. 2 sdmminyak wijen
  7. 2 sdmkecap ikan
  8. 1 sdmkecap asin
  9. 3 sdmtepung sagu/tapioka
  10. 1 sdmsaus tiram
  11. 1 sdtkaldu jamur bubuk
  12. 1 sdtgula pasir
  13. Bahan Bumbu Ebi
  14. 10 siungbawang putih
  15. 4 bhkemiri
  16. 25 grterasi
  17. 30 grebi yang sudah direndam air(bisa diganti 2sdm minyak ikan)
  18. 75 mlminyak goreng
  19. Bahan² Tumis Lainnya
  20. 15 grtauge
  21. 1 ikatsawi hijau
  22. 1 btgdaun bawang
  23. 1/4 bagianbawang bombay
  24. 2 btrtelur utuh
  25. 6 btrbakso
  26. 6 siungbawang putih
  27. 3 siungbawang merah
  28. 200 grdaging di potong² kecil
  29. 2 sdmbumbu ebi
  30. 100 mlminyak goreng

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Siapkan bahan bumbu ebi. Blender halus semua bahan sekaligus. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga minyaknya berbusa dan bumbu berubah warna coklat tua. Angkat dan sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bahan pangsit. Cincang/blender/chopper daging (Daging bisa 2 jenis dimix sesuai selera aja). Masukkan bumbu² isian pangsit dan campurkan hingga semua bahan menyatu dan rata menggunakan sendok atau spatula, atau bisa dengan tangan yang bersih.

  3. 3

    Ambil 1 lembar kulit pangsit, taruh seujung sendok isian pangsit di atasnya olesi dengan jari ke dua tepi kulit dengan sedikit air, lipat membentuk segitiga, lekukkan bagian tengahnya membentuk logam emas Cina jaman dulu😁. Lakukan seperti itu sampai semua kulit pangsit habis.

  4. 4

    Didihkan air, rebus pangsit sampai terlihat timbul di permukaan, angkat dan pindahkan dalam loyang berisi air biasa. Tujuannya agar pangsit tidak saling lengket satu dengan lainnya. Rebusnya jangan kelamaan, cukup sampai pangsitnya timbul di permukaan air.

  5. 5

    Siapkan bahan² tumis lainnya. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah cincang. Masukkan telur, oseng sampai kering.

  6. 6

    Kecilkan sedikit kompor, masukkan bakso, pangsit, aduk sebentar. Masukkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan, saus tiram, kaldu bubuk. Aduk merata.

  7. 7

    Maximalkan api kompor kemudian tambahkan sawi, tauge dan daun bawang, aduk perlahan hingga semua bahan sayur layu dan matang. Terakhir tambahkan bumbu ebinya. Masak sambil diaduk hingga semua bumbunya merata sempurna. Matikan kompor, pindahkan pangsit dalam wadah lain dan pangsit siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nona tanwong
nona tanwong @lussytanwong
pada
Manado, Bitung
pengen tau banyak hal apalagi tentang tata boga..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa