কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে চিকেন পরিষ্কার করে ধুয়ে ১ টেবিল চামচ আদা রসুন বাটা,১ টেবিল চামচ লবণ,১চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো,১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন।তারপর ২ টেবিল চামচ সর্ষের তেল ওপর থেকে ছড়িয়ে দিন।আধ ঘন্টা রাখুন বা তার বেশি রাখতে চাইলে ফ্রিজে রাখবেন।
- 2
কড়াইতে তেল গরম করে আলু গুলো দিয়ে লালচে করে ভেজে তুলে রাখুন।
- 3
এবার ওই তেলের মধ্যে তেজপাতা আর চিনি দিন।গোটা গরম মশলা ফোড়ন ও দিতে পারেন। এরপর পেঁয়াজ কুচি গুলো দিয়ে সোনালী করে ভেজে নিন।
- 4
পেঁয়াজ ভাজা ভাজা হয়ে আসলে আঁচ কমিয়ে তেলের মধ্যে লঙ্কা গুঁড়ো টা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিন। তারপরই একে একে আদা রসুন বাটা,হলুদ গুঁড়ো,টম্যাটো কুচি,জিরে গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো,মিট মশলা,স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে মশলা ভালো করে কষিয়ে নিন।
- 5
মশলা থেকে তেল ছেড়ে আসলে ম্যারিনেট করা চিকেন টা দিয়ে ভালো করে মশলার সঙ্গে মিশিয়ে দিন।
- 6
ঢাকা দিয়ে অল্প আঁচে কিছুক্ষণ রাখুন।এই সময় জল দেওয়ার প্রয়োজন নেই চিকেন থেকেই জল বেরিয়ে আসবে অনেকটা।৭-৮মিনিট পর ভেজে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিন আর অল্প আঁচে ঢাকা দিয়ে দিয়ে রান্না করুন।মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে একটু নেড়ে দিন।
- 7
চিকেন থেকে বেরোনো জলটা যখন শুকিয়ে গিয়ে মশলা থেকে তেল আলাদা হয়ে যাবে তখন পরিমাণ মত জল ঢেলে দিন।
- 8
ঢাকা দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না আলু আর চিকেন পুরোপুরি সিদ্ধ হয়ে আসে।সবশেষে গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। তারপর গরম ভাত,স্যালাড আর এক টুকরো পাতিলেবু সহযোগে পরিবেশন করুন।
প্রতিক্রিয়াগুলি
দ্বারা রচিত
Similar Recipes
-
আলু দিয়ে চিকেনের ঝোল(aloo diye chickener jhol recipe in Bengali)
#ebook06#week3বাঙ্গালী বাড়িতে বিশেষত রবিবারে দুপুরের মেনু তে আলু দিয়ে মাংসের পাতলা ঝোল অবশ্যই চাই। সঙ্গে এক টুকরো পাতিলেবু হলে আর কিছু চাই না।
-
ফুলকপি দিয়ে মাছের ঝোল(fulkopi diye macher jhol recipe in Bengali)
#KRC6#week6শীতকালে ফুলকপি দিয়ে মাছের ঝোল প্রায় প্রত্যেক বাড়িতেই হয়ে থাকে তাই রেসিপি সকলেরই জানা।তবে আমার বাড়িতে এটা কিভাবে বানানো হয় সকলের সঙ্গে শেয়ার করলাম। -
চিকেনের ঝোল(chicken curry recipe in Bengali)
#ebook06#week3এই সপ্তাহে আমি চিকেনের ঝোল বেছে নিয়েছি আর তৈরিও করে ফেলেছি চিকেনের ঝোল।
-
আলু দিয়ে চিকেনের পাতলা ঝোল(chickener patla jhol recipe in Bengali)
#FF1মাঝে মাঝে গরম গরম ভাতের সঙ্গে চিকেনের পাতলা ঝোল খেতেও কিন্তু অসাধারণ লাগে। আমি কিভাবে বানিয়েছি তা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম।
-
-
চিকেনের হালকা ঝোল (chicken er halka jhol recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিসব সময় তো কষা বা মশলাদার রান্না খেতে ভালো লাগে না, তখন এমন আলু ও পেঁপে দিয়ে হালকা ঝোল খেতে বেশ ভালো লাগে।
-
আলু দিয়ে চিকেনের ঝোল (aloo diye chickener jhal recipe in Bengali)
#ebook06#week3 আজ আমি চিকেনের ঝোল বানিয়েছি। এটা প্রায় সব বাড়িতেই বানানো হয়। এটা ভাত রুটি দুটোই দিয়ে খাওয়া যায়।
-
আলু দিয়ে চিকেনের ঝোল(Aloo diye chickener jhol recipe in Bengali)
আমার ভীষণ পছন্দের একটা খাবার। এটা হলে আর কিছু লাগে না। যেহেতু এটা ঝোল হবে আর আলু বেশী তাই আমি এতে মশলা এবং ঝাল টা একটু বেশি দিয়েছি।
-
চিকেনের ঝোল (Chicken er jhol recipe in Bengali)
#ebook06#week3 আজকের ধাঁধা থেকে আমি চিকেনের ঝোল বেছে নিয়ে তোমাদের জন্য গরম গরম নিয়ে হাজির হলাম এই সুস্বাদু রেসিপিটি।
-
আলু দিয়ে চিকেনের ঝোল(Aloo diye chickener jhol recipe in Bengali)
আমার ভীষণ পছন্দের একটা খাবার। এটা হলে আর কিছু লাগে না। যেহেতু এটা ঝোল হবে আর আলু বেশী তাই আমি এতে মশলা এবং ঝাল টা একটু বেশি দিয়েছি।
-
চিকেন আলু পাতলা ঝোল (chicken alu palta jhol recipe in bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিআমাদের রোজকার রান্নার মধ্যে এটি একটি অন্যতম রান্না।আমাদের সকলেরই ভীষণ প্রিয় এবং লোভনীয়।
-
আলু ডিমের ঝোল (aloo dimer jhol recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিনিত্য দিনের রান্নার জন্য এই সাধারণ ডিমের ঝোল আমদের সবার ঘরেই হয়ে থাকে।
-
আলু দিয়ে চিকেনের ঝোল (aloo diye chickener jhol recipe in Bengali)
#ebook06#week03 এই সপ্তাহে আমি ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি চিকেন।আর আমি বানিয়েছি আলু দিয়ে চিকেনের ঝোল।
-
আলু দিয়ে মাটনের ঝোল (Alu diye mutton er jhol recipe in Bengali)
#ebook2দূর্গা পূজাপূজার সময় নবমীর দিন মাটনের ঝোল না থাকলে উৎসব মনে সম্পূর্ণ হয় না। -
আলু দিয়ে চিকেনের ঝোল (Alu diye chicken jhol recipe in Bengali)
চিকেনের অনেক রান্না আমরা খেয়েছি। কিন্তু বাঙালির চিরাচরিত আলু দিয়ে চিকেনের ঝোলের স্বাদের কোনো তুলনা হয় না। খুব সহজে, ঝটপট এ-ই রান্না টি হয়ে যায়।
-
আলু পেঁপে দিয়ে চিকেনের ঝোল (pepe chickener jhol recipe in Bengali)
এই রকম করে হালকা চিকেনের ঝোল গরম ভাত দিয়ে অসাধারণ লাগে খেতে।
-
ডাঁটা আলু মাছের পাতলা ঝোল(danta alu macher patla jhol recipe in bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিএই রকম পাতলা করে ঝোল শরীরের পক্ষে খুব খুব উপকারি এবং অল্প তেল মসলায় খেতেও সুস্বাদু.
-
পেঁপে আলু দিয়ে খাসির মাংসের ঝোল(Pepe alu diye khasir mangsher jhol recipe in Bengali)
#ebook2#India2020 আলু পেঁপে দিয়ে মাংসের ঝোল খেতে ভালো লাগে. পেঁপে মাংসকে তাড়াতাড়ি সেদ্ধ করতে সাহায্য করে, আর স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো. আগে পেঁপে দিয়ে মাংস ঝোল রান্না হল এখন দেখা যায় না.
-
রুই মাছ দিয়ে ফুলকপির ঝোল(rui mach diye fulkopir jhol recipe in Bengali)
শীতকালে প্রত্যেক বাঙ্গালী বাড়িতে এই রান্নাটি অন্তত একবার তো হয়ই।সবাই যে যার নিজের পদ্ধতিতে বানিয়ে থাকেন আর সকলেই নিশ্চয় খুব ভালো বানান।আমার বাড়িতে এটা যেভাবে বানানো হয় সেই রেসিপি সকলের সঙ্গে শেয়ার করলাম। -
-
একপাকে মুরগির ঝোল (ekpake moorgir jhol recipe in Bengali)
#ক্যুইক ফিক্স ডিনার#goldenapron3
-
আলু দিয়ে চিকেন এর পাতলা ঝোল(chiken patla jhol recipe in Bengali)
#MM1গরমে চিকেন এর পাতলা ঝোল
-
-
আলু দিয়ে মটন ঝোল(Aloo diye mutton jhol recipe in bengali)
#wdআজ এই নারী দিবস উপলক্ষে আমার সব থেকে প্রিয়জন আমার কন্যা " পামেলা" কে উৎসর্গ করলাম,পাতলা কর্ আলু দিয়ে অসাধারণ স্বাদের এই মটন ঝোল, তবে আজ আমার একটু তাড়া ছিল বলে স্টেপের ছবি তুলতে পারি নি -
আলু দিয়ে কাতলার ঝোল(Aloo diye katlar jhol recipe in bengali)
#JSR#Week2সিক্রেট মসলা সহ আলু দিয়ে পাতলা মাছের ঝোল আমার ভীষণ ভীষণ প্রিয় যদি ঝোলটা সুস্বাদু হয় আর কিছুই লাগবে না -
-
সব্জী দিয়ে চিকেনের ঝোল (sabji diye chickener jhol recipe)
#GA4#week15এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি চিকেন বেছে নিয়ে আজকে বানালাম সব্জি দিয়ে চিকেনের ঝোল শীতকালে এটি খেতে দারুণ লাগে ভাত বা রুটির সাথে আর খুব হেলদি এবং টেস্টি ।
-
-
মন্তব্যগুলি (14)