#સાઈડકોરોનાની મહામારી મા અત્યારે આદું અથાણું ખૂબ જ જરૂરી છે અને ખાવામાં પણ ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે

મારા ઘરે લીલા મરચા નું અથાણું હોઈ ને હોઈ જ જમવામાં.

#માઇઇબુક#પોસ્ટ7

#Immunityઆ તુલસી આદુ નું પાણી ખુબજ ફાયદાકારક છે જે અત્યારના કોરોના કાળ માં એક આરોગ્ય પ્રદ પીણું બની શકે ખૂબ ઓછા સામગ્રી માંથી અને ઝડપથી બની જાય છે તુલસી માં એન્ટીવાઈરલ એનટીઓક્સિડન્ટ એન્ટિબેકટરીયલ જેવા ઘણા તત્વો હોય છે

#સાઈડપોસ્ટ - 3 સામાન્ય રીતે આપણે બાર મહિના ના એક સાથે અથાણાં બનાવતા હોઈએ પણ રોજના ભોજન માં કંઈક નવીનતા તો જોઈએ જ...એટલે સાઈડમાં કંઈક ખાસ કચુંબર....સંભારો બનાવીએ છીએ...આજે હું લાવી છું પારંપરિક ટીંડોરા નું અથાણું...👍

ગાજર મરચા નું અથાણું એ તરત જ બની જતું એક ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ અથાણું છે જે બે અઠવાડિયા સુધી ફ્રિજમાં પણ રાખી શકાય છે. આ અથાણું કોઈપણ જાતના પરાઠા, પૂરી થેપલા, ગાંઠિયા, ખાખરા અથવા તો ભોજનના એક ભાગરૂપે પીરસી શકાય.

#GA4#Week3

#વિન્ટર કિચન ચેલેન્જ#WK1 અથાણા ઘણા પ્રકાર ના બનાવવામાં આવે છે .અથાણા વગર લંચ અધૂરું લાગે છે .કેરી નું અથાણું ,લીંબુ નું અથાણું , ગાજર નું અથાણું ,મરચા નું અથાણું વગેરે અથાણા બનાવવામાં આવે છે .

#સાઈડ

અત્યારે શિયાળાની સિઝનમાં મરચા ખૂબ જ આવી રહ્યા છે ત્યારે મેં બનાવેલું લીલા મરચાનુ રાયતુ વાળુ અથાણું #GA4#week13#post10#chilly

શિયાળા માં આ અથાણું ખાવાની બહુ મજા આવે....

#GA4#WEEK15#JAGGERY#COOKPADGUJRATI#COOKPADINDIA સામાન્ય રીતે ગોળ કેરીનું અથાણું બનાવતા જ હોઈએ છીએ પરંતુ અત્યારે શિયાળામાં લાલ મરચા ખુબ જ સરસ મળશે આથી લાલ મરચા અને દેશી ગોળનો ઉપયોગ કરીને મેં મરચાનું અથાણું નું અથાણું બનાવ્યું છે. જે તીખો અને ગળ્યું હોય છે ભાખરી ,પરાઠા ,રોટલી વગેરે સાથે સરસ લાગે છે.

રોગપ્રતિકારક શક્તિ માં વધારો કરે એવું ડ્રિન્ક છે.

#week1#WK1 લીલાં મરચાનું અથાણું ખાવામાં ઘણું જ ટેસ્ટી હોય છે. અને અથાણું ઝડપથી બની જાય છે.

#KS2# વઢવાણી મરચાનુ અથાણું

#GA4#Week13 ગાજર વઢવાણની મરચાં નું અથાણું આ અથાણું હું મારી મમ્મી પાસેથી શીખી છું.

#MW1અત્યારે કોરોના ની મહામારી ફેલાઈ રહી છે ત્યારે ઈમ્યૂનિટી વધારવા માટે આદું ફુદીના ઉકાળા જેવા ગરમ પદાર્થો ખાસ લેવા જોઈએ,આદું એ ગરમ પ્રકૃતિ નું હોય છે માટે તેનો શિયાળા માં ખુબ ઉપયોગ થાય છે. ઘણાં ને ટ્રાવેલિંગ માં ઉલ્ટી ઉબકા નો પ્રોબ્લેમ હોય કે ખાંસી બંધ ના થતી હોય તો આ મુખવાસ ને સાથે રાખવો અને મોં માં મમરાવવાથી ઘણો ફાયદો થાય છે.

Everyday યુઝ માં અને ઉતાવળ હોય ત્યારે આવી પેસ્ટ તૈયાર હોય તો રસોઈ easy થઈ જાય છે અને જોઈએ તેવો સ્વાદ પણ મળે છે.

શિયાળુ સ્પેશ્યલ અથાણું

#GA4#Week21ગુજરાતીઓ ના ઘર માં અથાણું ઓલ ટાઈમ ફવર્ટ હોય છે.

#RB3આ અથાણુ મારી બેન વૈશાલીને ખૂબ જ ભાવે છે તોઆ રેસિપી હું તેને dedicate કરું છુંઆ અથાણું મેં મારા પાડોશી પાસેથી શીખ્યું છે ખુબ જ સરસ અને ઝડપથી બની જતું સ્વાદિષ્ટ અથાણું છે જેને ગળ્યું અથાણું ભાવે છે તેને ખૂબ જ ભાવશે એકવાર જરૂરથી ટ્રાય કરજો

#WK1Winter Kitchenl Challengeલીલાં મરચાં નું અથાણું ને રાઈતા મરચા પણ કહી શકાય છે. આ અથાણું થોડી સામગ્રી થી અને જલ્દી બની જાય તેવું અથાણું છે , આ અથાણું ફ્રીઝ માં બે ત્રણ મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.

#KS5 અમારા ઘરે અવાર નવાર આ અથાણું બનતું જ હોય છે મેં ગોળ ઉમેરીને બનાવ્યું છે.તો તમારી સાથે એની રેસિપી શેર કરી રહી છું

#goldenapern3#weak10#pickleહેલો મિત્રો અથાણા તો ઘણા પ્રકારના બનતા હોય છે .મેં આજે ટીંડોળા નું અથાણું બનાવ્યું છે.જે હું તમારી સાથે શેર કરું છું.

#સાઈડગુજરાતીઓને છાશ વિના ન ચાલે. છાશ એક એવું પીણું છે જે શરીરને શક્તિ પ્રદાન કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે.

અત્યારે આ સીઝનમાં લીંબુ પણ માર્કેટમા સારા મલેછે તે ના ગુણ ખુબજ સારા છે તેનાથી પેટની બીમારી પેટમાં દુખતું હોય કે અપચો થયો હોય વોમીટ થતી હોય તો લીંબુ પાણીમાં તેનો રસ નાખી ને ખાંડ મીઠું મરી પાવડર નાખી તેનો સરબત બનાવી પીવાથી લીંબુ સોડા પણ પીવાથી આવી પેટની તકલીફ દૂર થાય છે લીંબુ નો સર માથા માં ખોડો થયો હોય તો તે રસ લગાવા થી દુર થાય છે તેના રસ થઈ શરીરની ચામડી પર લગાવાથી કોઈ દાગ હોય તો તે પણ નીકળી જાય છે તેની છાલ પણ એટલીજ ગુણકરી છે તેને છાલ સાથે ખાવાથી કેન્સર જેવા રોગ પણ મટી જાય છે જો લીંબુ ભાવે ને સદે તો રોજ લીંબુનું સેવન કરવું જોઈએ તેને ગરમ પાણીમાં રસ નાખીને પીવાથી પણ વધારા ની પેટની ચરબી પણ દૂર થાયછે તેનો ઉપયોગ ઘણી રીતે થાય છે દાળમાં પણ લીંબુ નો રસ નાખવાથી દાળ એકદમ ટેસ્ટી થાય છે સલાડ કોઈ પણ કઠોળ મા આરીતે લીંબુ ઘણા ઉપયોગી છે તો આજે મેં લીંબુ નું અથાણું બનાવ્યું છે

આ અથાણુ હું અમારા વડીલ એવા અનુમાસી પાસે થી શીખી છું. એ પણ અથાણાં ના શોખીન અને હું પણ.....વિટામિન સી,કેલ્શિયમ અને પાણી થી ભરપુર એવું આ અથાણુ ઉનાળા માટે બેસ્ટ છે....thank you અનુંમાંસી.

વઢવાણી મરચા નું અથાણું#KS2

#સાઈડ

#GA4#Week13#post2#chilli#વઢવાણી_લીલા_મરચાનું_અથાણું (Vadhvani Green Chilly Pickle Recipe in Gujarati ) શિયાળા માં આથેલા મરચાં વિનાની થાળી ગુજરાતી માટે અધૂરી જ ગણાય. દરેક ના ઘર માં બનતા કે બહારથી લઈને ખવાતા વઢવાણી મરચાં ની રેસિપી લઈને આવી છું. આ આથેલા લીલાં મરચાં ફ્રીઝ માં 3 થી 4 મહિના સુધી એર ટાઈટ કન્ટેનર માં સ્ટોર કરી સકાય છે. મરચાં ખાલી સ્વાદ માટે ન ખાતા પણ આપણા શરીર માટે પણ બહુ જ ફાયદાકાક છે. મરચાં માં પણ વિટામિન હોય છે અને તે પાચન માં ખુબ ફાયદો કરે છે. તે દુખાવા માટે પણ લાભદાયક છે. લીલા મરચાં માં વિટામિન સી પણ હોય છે. આ વઢવાણી મરચાં સ્વાદ માં ઉત્તમ અને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ગુણકારી છે જો એને માપ માં લેવામાં આવે તો.