Икра кабачковая

klashka
klashka @cook_26061883
Пушкино

Это самый волшебный рецепт, после этой икры, другая вам уже не понравится. Все дело в технологии приготовления.

Икра кабачковая

Это самый волшебный рецепт, после этой икры, другая вам уже не понравится. Все дело в технологии приготовления.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

2 минут
6 банок по 0.5 порций
  1. 3 кгкабачков
  2. 0.7 кгморкови
  3. 0.8 кглука
  4. 5 ст.л.томатной пасты
  5. 3 ст.л.сахара
  6. 3 ст.л.уксуса
  7. 1 ст.л.соли
  8. 0.5 литраподсолнечного масла

Інструкція з приготування

2 минут
  1. 1

    Кабачки помыть, почистить, порезать крупными кольцами, а потом ещё на 4 сектора.

  2. 2

    В казан налить все масло, нагреть. Порциями, на большом огне обжарить кабачки. Доставать готовые кабачки шумовкой. После этого взбить кабачки блендером.

  3. 3

    Морковь помыть, порезать крупным кубиком, жарить на среднем огне, с добавлением сахара 15 минут, в том же масле, где жарились кабачки. Снова достать шумовкой, и в блендер.

  4. 4

    Лук почистить, порезать крупным кубиком, жарить на среднем огне, в том же масле. Через 10 минут добавить пасту, и жарить ещё 5 минут.

  5. 5

    Смешать все ингредиенты в кастрюле, добавить соль и уксус, и проварить на медленном огне с закрытой крышкой 10 минут. Разложить по стерилизованным банкам, закатать, укутать. Если не хотите на зиму, просто остудить и наслаждаться.

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
klashka
klashka @cook_26061883
Пушкино
Всем привет, я повар по образованию, с большим опытом в ламповой домашней кухне. С удовольствием отвечу на все вопросы по рецептам.
Читати далі

Коментарі (8)

Оксана Мельник
Оксана Мельник @cook_113869198
Цибулю пожарену також в блендер?

Схожі рецепти