Tang Yuan

Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka

Dlm tradisi Tiongkok tangyuan / onde adalah kue berbentuk bola yg dibuat tepung ketan & diberi pewarna.

Tangyuan biasanya disajikan dgn kuah jahe yg hangat spt wedang ronde & biasanya dinikmati saat festival Dongzhi berlangsung.

Festival Dongzhi disebut juga festival musim dingin, yaitu salah satu festival penting bagi masyarakat Tionghoa.

Dongzhi dianggap penting krn jd penanda hari terakhir masa panen & keluarga akan berkumpul utk merayakannya.

Tradisi ini biasanya diperingati tiap tahun setiap tgl 21 Desember utk membuatnya & tgl 22 desember utk makannya. Moment ini berbarengan dg hari ibu.
Source : verena lita

#septemberceria #weekendchallenge #dkitcheners_

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Onde :
  2. 250 grtepung ketan
  3. 250 mlair panas
  4. Sejumputgaram
  5. Bahan air jahe :
  6. 3 gelasair
  7. 50 grgula batu bs diganti gula merah (sesuai selera)
  8. 3 ruas jarijahe, cuci bersih bakar, geprek
  9. 1 lembardaun pandan (opsional)

Cara Membuat

  1. 1

    Air jahe : Panaskan air lalu masukkan jahe yang sdh di geprek bersama daun pandan. Masukkan gula batu/gulpas/gula aren. Masak hingga mendidih dan gula larut. Matikan kompor. Jika mau disajikan dingin. Biarkan dingin dan taruh di kulkas

  2. 2

    Tuang air panas sedikit demi sedikit ke dalam tepung lalu uleni hingga kalis, tidak lengket dan bs dibentuk.

  3. 3

    Bagi adonan mjd 5-6 bagian lalu beri 2-3 tetes pewarna makanan. Uleni masing2 agar warna tercampur rata. Kemudian bentuk bulat2 seperti kelereng. Lakukan hingga adonan habis

  4. 4

    Cemplungkan dalam air mendidih hingga mengapung, biarkan sebentar lalu angkat dengan saringan dan taruh di mangkuk berisi air dingin

  5. 5

    Tiriskan onde tata di mangkuk atau gelas saji lalu tuang dengan air jahe dingin tadi. Sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
pada
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka
Cookpad Author Camp 2018Electrolux Homecook Apprentice Finalist 2019Bento Creation Contest 2019 By HIS Travel Japan 🇯🇵 finalistLove to cook, love to bake, love to writeIG : jantu_sukmaFb : Jantu Sukmaningtyas
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya