સૌપ્રથમ પહેલા બે વાટકી ચણાનો લોટ લઇ એક તપેલીમાં નાખો ત્યારબાદ તેની અંદર બે ચમચી હળદર મીઠું સ્વાદનુસાર લીંબુ ૧ ચમચી ખાંડ નાખી તેને બરાબર હલાવી લેવું તેમાં એક વાટકી જેટલું પાણી ઉમેરો એકરસ થાય ત્યાં સુધી તેને હલાવ્યા કરવું

ત્યાર પછી તેને દસ મિનિટ રહી એને બે થાળીમાં અલગ અલગ રીતે કાઢી અને ગેસ ઉપર મૂકવું ૨૦ મિનિટ બાદ ગેસ ઉપર એને રાખીશું ૨૦ મિનિટ બાદ તેને ગેસ બંધ કરી અને ઉતારી લેવું ઠરે એટલે તેના પીસ કરી અને એકલો આની અંદર ત્રણ ચમચી તેલ નાખી તેમાં રાઇ જીરું લીમડો નાખી આપણા ખમણ તેમાં નાખી દેવા તેના ઉપર કોથમીર મરચા નાખી અને હલાવી નાખવાનું સુરતી ખમણ રેડી