একটা পাত্রে আটা, চিনি, নুন এবং ২ টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

ঘন করে রাখা তালের পাল্প টা ঘরের তাপমাত্রা তে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।

এখন তালের পাল্প টা আটার সাথে মিশিয়ে নিতে হবে। অল্প অল্প করে জল মিশিয়ে আটা টা মেখে নরম ডো তৈরী করে নিতে হবে। ডো টাকে ১০ মিনিট চাপা দিয়ে রাখতে হবে।

ডো থেকে লেচি কেটে নিতে হবে। লেচি গুলো বেলে নিতে হবে ।

কড়াইতে তেল গরম করে লুচি গুলো দুদিক থেকে হালকা লাল করে ভেজে নিতে হবে।

তালের লুচি গুলো ঘরের তাপমাত্রা তে এলে পরিবেশন করতে হবে।