Bubur Ayam Kuah Kuning

Kurniasari
Kurniasari @kurnia80
Semarang

Sejak #DirumahAja ga pernah beli beli makanan, jika adek pengen makan apa, mamanya yang selalu berusaha nyari resep buat bikin apa yg di inginkan, Alhamdulillah ada cookpad yang selalu membantu untuk menemukan resep 2 nya.

Sampai tadi malam adek bilang pengen makan bubur ayam, akhirnya pagi2 mamanya belanja ayam buat mbikin nin adek bubur ayam

Source : Angelic

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 siungbawang putih
  2. 4 siungbawang merah
  3. 3 butirkemiri
  4. 1 sdttumbar,
  5. 1 sdtkunyit bubuk
  6. 1/2 sdtLada
  7. 1 batangdaun bawang
  8. 1/2 kgayam
  9. 1 ruasLaos, serai, jahe (geprek)
  10. 4 lembardaun salam
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 🌺 Pelengkap
  13. Telur rebus
  14. Kerupuk
  15. 1 genggamkacang tanah (sangrai)
  16. Secukupnyakecap manis
  17. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, miri, kunyit, tumbar, lada kemudian tumis dengan 2 lembr daun salam, daun jeruk, serai, laos dan jahe, sisihkan.

  2. 2

    Rebus ayam dengan 1 liter air(kira2 saja), rebus selama 30 menit sampai keluar kaldunya, kalo sudah angkat ayamnya saja, kemudian ayam nya di goreng suwir2, sisihkan. Untuk air kaldunya di bagi 2 yg setengah untuk nasi bubur, yg setengah nya untuk kuah kuning

  3. 3

    Untuk buburnya, masukkan nasi beri garam dan 2 lembar daun salam. Dengan setengah air dari kaldu ayam, masak dengan mengaduk aduk nasi hingga menjadi bubur, sisihkan

  4. 4

    Untuk kuah kuning nya, masak air rebusan kaldu yang setengah nya, masukkan bumbu tumisan beri garam, kaldu jamur, tes rasa.

  5. 5

    Cara penyajian, masukkan bubur satu centong ke dalam mangkok, atasnya beri kecap, suwiran ayam, bawang merah goreng, kuah, taburi dengan daun bawang dan kacang tanah sangrai, tambahi telur separo. Siap di sajikan.... Alhamdulillah enak anak anak suka malah makannya sampai nambah😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (9)

Neng
Neng @Neng_99
bunda.. perlu pakai santan nggak bun

Ditulis oleh

Kurniasari
Kurniasari @kurnia80
pada
Semarang
Mulai bergabung 12 April 2020Ig : @sari.kurnia80Saya seorang guru matematika dan ibu dari dua anak perempuan yang lagi belajar masak, belajar buat camilan untuk keluarga, berproses untuk memberikan makanan yang terbaik buat anak2 dan suami
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya