Japanese Curry

Cindy Desia
Cindy Desia @cindydesia
Pangkalpinang

Biasanya kalo resep curry kan cuma pakai curry roux nya doang, gak ditambah bumbu lain lagi. Ini resep rahasia aku, selalu aku tambahin saus tomat biar curry nya gak enek dan rasanya curry nya lebih keluar. Boleh dicoba pasti rasanya jadi beda.

Japanese Curry

Biasanya kalo resep curry kan cuma pakai curry roux nya doang, gak ditambah bumbu lain lagi. Ini resep rahasia aku, selalu aku tambahin saus tomat biar curry nya gak enek dan rasanya curry nya lebih keluar. Boleh dicoba pasti rasanya jadi beda.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 150 grdaging sapi (potong dadu sedang)
  2. 1 buahkentang besar (potong dadu sedang)
  3. 1 buahwortel besar (potong dadu sedang)
  4. 1 buahbawang bombay (potong memanjang tipis)
  5. 1 siungbawang putih (geprek dan cincang halus)
  6. 1/2kemasan curry roux (ak pake merk Golden Curry)
  7. secukupnyaMargarin
  8. secukupnyaLada putih
  9. 2 sdmsaus tomat
  10. secukupnyaAir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai transparan dan agak kecoklatan. Masukkan bawang putih, tumis sebentar saja, jangan sampai bawang putih gosong.

  2. 2

    Masukkan daging, kentang dan wortel. Tumis sebentar hingga daging matang.

  3. 3

    Tambahkan air secukupnya, kalo suka curry kental bisa dikurangi, kalo tidak suka terlalu kental bisa ditambahkan sesuai selera. Didihkan dan rebus sampai kentang dan wortel agak sedikit lembut.

  4. 4

    Masukkan curry roux ke rebusan, curry roux boleh dipotong kecil - kecil agar mudah larut.

  5. 5

    Setelah curry roux larut, bumbui dengan saus tomat dan lada putih sesuai selera.

  6. 6

    Didihkan terus sambil terus diaduk - aduk supaya gak lengket ke panci. Matikan api jika kekentalan curry sudah sesuai dengan keinginan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cindy Desia
Cindy Desia @cindydesia
pada
Pangkalpinang
"No one is born a great cook, one learns by doing."
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa