Cuando el fermento haya levado, en un bowl grande ponemos la harina junto con la cucharada de sal y la mezclamos un poco. Hacemos un hueco en el centro de la harina y ponemos el huevo junto con la manteca y un poquito de leche (la leche debe estar tibia). Batimos un poquito para que se integren y agregamos el fermento junto con el restante de leche. También agregamos las semillas que estarán más grandes porque absorbieron todo el agua. Las incorporamos con el agua donde las remojamos.

Cuando duplique la pasamos a la mesa y la vamos a estirar de forma rectangular con ayuda de un palo de amasar. La dejamos del largo del molde que vamos a usar. No la estiramos demasiado, sólo un poco para poder darle unas vueltas como si fuese un pionono. La enrollamos y la ponemos en el molde que tiene que estar aceitado o con fritolin. La tapamos y la dejamos levar por última vez. Antes de dejarla levar le hacemos unos agujeros con un cuchillo o un palito de brochettes.

El pan tiene que levar sólo hasta que llegue a la superficie del molde. No hay que dejarlo que suba mucho porque en el horno también crece y si no se puede deformar.

Si quieren pueden taparlo por arriba con papel aluminio para que se cocine bien por adentro y no se queme por arriba. El tiempo de cocción dependerá del horno que tengan pero aprox serán 25/30 minutos.

Tip! Para que les dure más tiempo pueden cortarlo en rodajas y guardarlo en el freezer separando cada rodaja entre papel film o separadores, y cuando quieran comer sacan las rodajas que necesiten, las calientan un poco en el horno, microondas o tostadora y listo! Yo las hago para el desayuno y rinde muchísimo.