滑蛋蝦仁

Nian
Nian @cook_7048364

#金廚獎
因為沒有用太白粉勾芡,只有用鮮奶,口感介於滑蛋跟炒蛋中間,家裡寶寶超愛~
因給寶寶吃沒加黑胡椒,也把蛋用比較熟,可依自己的口味加黑胡椒和調整熟度。

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預備食材

2-3人份
  1. 冷凍白蝦 12 隻
  2. 雞蛋 4 顆
  3. 鮮奶 60 ml
  4. 蔥花 適量
  5. 2 小匙

料理步驟

  1. 1

    將雞蛋、牛奶、蔥花、鹽混合備用。

  2. 2

    將蝦子撥殼去腸泥,平底鍋放入一點油,將蝦子兩面煎熟,將熟的蝦子放入蛋液中。

  3. 3

    同一個鍋內再加多點油(如果有點髒可以用廚房紙巾擦一下),將蛋液倒入鍋子,輕輕的用筷子攪拌,快熟後就起鍋!(太熟就變成炒蛋了)

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