攪拌動作要快，在蛋液開始凝固時就是關火的時機，這麼做就能吃到滑嫩可口的料理。

#全球烹飪2024 全球烹飪總動員 - 殼裡的驚喜 活動日期：11/18 ~ 11/24🥜 堅果類：杏仁、花生、核桃、開心果、腰果、夏威夷豆🫛 全穀＋豆類：栗子、毛豆、荷蘭豆、甜豆、碗豆、蠶豆🦀 海鮮類：蝦、蛤蜊、牡蠣（蚵）、淡菜、扇貝、螃蟹

鵝黃軟嫩的豆腐，搭配橘紅鮮美的蝦仁，青綠的毛豆來陪襯，口感滑溜軟嫩真是好吃😋

毛豆清爽蝦仁Q彈兩個清炒簡單又無敵的 #好料日記

#全球烹飪 （毛豆 蝦）水果玉米嫩又甜, 切下玉米粒和蝦仁 毛豆一起炒, 配色好看, 配飯也好吃.

吃著清炒豌豆，兒子說這種豆子好小喔，那媽媽看到新鮮的毛豆仁，特別炒給他嚐鮮囉~ 毛豆的食物纖維含量很多，恰如濃縮蔬菜，可促進胃腸蠕動，預防便秘，蛋白質含量也很豐富，適合全家人!訣竅提示六源味 商店街 http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm客服訂購專線 :0952663805 林秀玲(小六姐) 粉絲專頁:https://www.facebook.com/6umami食後感想草蝦的口感和白蝦大不相同，多了Q彈，但是不小心火喉比較容易煮的乾硬，其實蝦子是很容易熟的，不需要煮太久喔! 草蝦多汁Q彈，好美味，滿滿的蛋香，毛豆甜滋滋~

滑嫩營養、色香味俱全的滑蛋蝦仁，一向是餐桌上最受歡迎的料理之一！用小火炒蛋，就能輕鬆作出Q軟的滑蛋喔！**炒蛋時切忌把蛋底翻轉炒，這樣會把蛋炒老，成不了滑蛋喔！

沒有殼的蝦蝦最是討喜 #蛋料理搭配柔順滑蛋絕妙好滋味#一起來烹飪 #懶人便當菜 #蝦仁

訣竅提示蝦仁先燙過才不會讓雞蛋炒過頭.食後感想滑溜滑溜的口感配上熱熱得白飯真是好吃ㄝ

Q彈的蝦仁配上軟嫩的雞蛋.溫暖又好吃! 不用擔心蝦剝殼麻煩,而且雞蛋人人都喜愛! 當作正餐配菜或是便當菜色顏色漂亮又開胃~~

毛豆富有高纖維質口感極佳 還有獨特淡淡的豆香烹煮時我喜歡保留住毛豆的原味所以不會用太多的配料去調理這道毛豆燴蝦仁 就是最佳的代表作  訣竅提示用太白粉勾芡時可轉小火慢慢的加入攪拌至黏稠不要一次加入避免過於黏稠我只用了一點點的勾芡來包裹毛豆仁及蝦仁太多的勾芡會失去食物本身的味道毛豆仁煮過久會分成兩半 鬆軟 是最佳的口感  食後感想青毛豆仁燴蝦球 是可以讓大人及小孩多吃一碗飯的家常菜餚