Odading no ulen
Asal usul nama odading ini cukup lucu. Menurut yang saya baca di google dulu ada anak Belanda yang ingin roti goreng ini. Kemudian si ibu memanggil tukang jualan kue. Begitu melihat roti goreng itu, Ibu Belanda ini berkata "Oh dat ding?" (read : oh benda itu). Semenjak itu si tukang kue ini menjual roti ini dengan sebutan odading.
Odading ini merupakan salah 1 jajanan khas daerah Bandung. Roti goreng 1 ini memang mempunyai banyak nama. Di daerah saya disebut dengan "gembukan". Beda lagi ketika saya kerja di Yogyakarta dulu, orang Jogja menyebutnya dengan istilah "Galundeng".
Selain beberapa nama tersebut, roti ini juga masih punya beberapa sebutan lain seperti
"kue bantal"
"kue bohong"
"untuk-untuk"
"bolang baling"
Kalo di daerah kalian disebut apa gaes??
Oh ya, odading yang saya buat ini agak kopong ya. Saat digoreng, roti mengembang dan dalamnya agak kopong, bukan yang tipe berserat seperti roti oven.
source : ci @yackicuka (instagram)
Odading no ulen
-
cahya rini“Waaaaah... I can say ... resep ini anti gagal.. makasih banyak ya mb share resepnya. Walo pertama kali bikin trus ga punya wijen... ya maklumin ya.modal nekat doang td.besok2 bikin lg.makasih” -
Ummu Maryam“permisi mba.. aku bawain odadingnya. Makasih yah mba, izin reshare kapan" 😊” -
Erowati“Mbak...setor rikuk. Makasih resepnya, so simpel 😊 ijin reshare buat ikutan di jelajah resep y 😊😊”
Asal usul nama odading ini cukup lucu. Menurut yang saya baca di google dulu ada anak Belanda yang ingin roti goreng ini. Kemudian si ibu memanggil tukang jualan kue. Begitu melihat roti goreng itu, Ibu Belanda ini berkata "Oh dat ding?" (read : oh benda itu). Semenjak itu si tukang kue ini menjual roti ini dengan sebutan odading.
Odading ini merupakan salah 1 jajanan khas daerah Bandung. Roti goreng 1 ini memang mempunyai banyak nama. Di daerah saya disebut dengan "gembukan". Beda lagi ketika saya kerja di Yogyakarta dulu, orang Jogja menyebutnya dengan istilah "Galundeng".
Selain beberapa nama tersebut, roti ini juga masih punya beberapa sebutan lain seperti
"kue bantal"
"kue bohong"
"untuk-untuk"
"bolang baling"
Kalo di daerah kalian disebut apa gaes??
Oh ya, odading yang saya buat ini agak kopong ya. Saat digoreng, roti mengembang dan dalamnya agak kopong, bukan yang tipe berserat seperti roti oven.
source : ci @yackicuka (instagram)
Cara Membuat
- 1
Bahan Biang : Aduk rata air hangat dan gula hingga larut. Masukkan ragi, aduk sebentar. Diamkan hingga berbuih banyak sekitar 10 menit.
- 2
Setelah 10 menit, masukkan telur dan minyak goreng. Aduk rata.
- 3
Dalam baskom aduk rata terigu dan garam. Kemudian tuang adonan ragi yg sudah berbuih kemudian "cukup aduk dengan sendok"
- 4
Tutup dengan plastik cling diamkan hingga mengembang 2 kali (adonan memang agak lengket) sekitar 45 menit.
- 5
Olesi tangan dengan sedikit minyak. Kempeskan adonan dan gilas di silpat yang sudah ditaburi tepung hingga membentuk persegi panjang kemudian diamkan kembali 15 menit sambil ditutup dengan serbet. Tebal adonan sekitar 1.5cm
- 6
Potong-potong adonan membentuk persegi panjang sesuai selera. Olesi adonan dengan sedikit air taburi dengan wijen / gula sambil ditekan dengan tangan agar menempel.
- 7
Lakukan hingga selesai.
- 8
Panaskan minyak di wajan. Goreng odading dengan menggunakan api kecil hingga kecoklatan. Angkat adonan odading dengan bantuan scrapper karna lengket dan agak mleyot jika langsung diangkat dengan tangan. Cukup sekali balik.
- 9
Angkat dan sajikan.
Resep Serupa
-
-
Odading (No ulen) Odading (No ulen)
Klo liat resepnya mba Yackikuka sih rotinya keliatan ga kopong. Jadi roti bantal gitu. Tapi entah knp punyaku malah jadi kopong 😅 entah krn overproofing krn dieminnya tdi sampe 2 jam. Ada jg yg bilang klo roti kopong bisa disebabkan krn terlalu ditekan saat digilas. Hmmm 🤔Klo rasanya biasa aja sih. Apalagi aku bikinnya kurang manis. Cuma pake 50 gr gula. Cocok jadi teman minum teh sih ini 😋Source Yutub : Yackikuka
-
Odading No Ulen Odading No Ulen
Minggu ini arisan Genk PeDa jatuh kepada teh Desi.lihat cp nya langsung tertarik pengen bikin odading no ulennya, pas banget saya belum pernah bikin odading 😁🤭Source : Elvira YusRebake : Desi Dresviana#cookpadcommunity_Kalsel#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_DesiDresviana#MasakItuSaya#PejuangGoldenApron3
-
Odading No Ulen Odading No Ulen
Odading no ulen ya bukan odading mang Oleh yang bisa jadi Iron man😂😂😂buatnya dah kesorean jadi pas pocan udah gelap🙈ini empuk dan enakkkk bangettt pokonya,wajib di coba😉Source : Elvira Yus#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_Elvirayus#CookpadCommunity_Jakarta#Resolusi2021#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu
-
Odading No Ulen Odading No Ulen
Assalamualaikum....Di sini lagi hujan enak nih makan gorengan empuk2 gini no ulen gampang ko bikin nya... busa juga pakai taburan wijen ya kalau saya no ulen dan gak pake wijen ttp empuk dan enak... yukkk coba yukkkk...#CookpadCommunity_Kalsel
-
Odading (No Ulen) Odading (No Ulen)
Bismillah.Ahad, 6 Desember 2020Source: Fany (Dapur mamiko)#PejuangGoldenApron3#Pekan27
-
Odading (No Ulen) Odading (No Ulen)
Bikin lagi yang pernah viral 😅 ternyata gampil. Ga pakai ulen-ulen ga pakai mixer. Hasilnya enak, empuk tahan lama. Takaran gula boleh di tambahkan bila suka manis 😉Source : Susi Agung
-
Odading Odading
Gara-gara odading mang oleh viral di mensos, jadi cemilan hari ini bikin Odading 😃 resep aku recook dari Bu #Isnawati.Kan jadi penasaran penamaan odading ini jadi cek Mbah Google 😉Odading adalah jajanan khas Bandung berupa roti goreng tanpa isi berbentuk kotak atau bulat dengan rasa manis biasanya dijadikan teman untuk minum kopi.Penamaan roti goreng ini terkait dengan zaman penjajahan Belanda, Semenjak sebutan ini muncul, roti goreng pun kemudian dikenal dengan sebutan “Odading” yang sebenarnya adalah penyesuaian dari “oh, dat ding” yang sebelumnya diucapkan oleh sang ibu dari Belanda.#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia
-
Odading Odading
Ikutan bikin jajanan yg lagi viral... proses pembuatan mirip dengan donat hanya beda bentuknya..Jajanan ini ada di beberapa daerah dengan sebutan yang berbeda :Odading (Bandung)Bolang baling (Semarang)Galundeng (Yogya)Gembukan (Solo)Golang-galing (Banyumas)Gondang-gandung (Magelang)Kue bantal (Jakarta)Kue bohong (Medan)Kue Untuk-untuk (Banjarmasin)Roti goreng (Malang)Apapun namanya yg penting selera kita sama yaa 🤣Sy recook dari mba k @Nur Sabatiana, hasilnya saya suka... teksturnya diluar kres2 krn ada wijen dan gula pasir tp dalemnya empuk lembut.. meski sudah dingin tetep empuk dan lembut...🥰#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Tangerang#cookpad_id
-
Odading Odading
Odading sudah ada sejak masa kolonial Belanda. Hal ini tertera dalam buku "9 dari 10 Kata Bahasa Indonesia adalah Asing" (2003) karya Alif Danya Munsyi yang diterbitkan oleh Kepustakaan Populer Gramedia.Dahulu ada kue goreng tak bernama yang terbuat dari adonan terigu campur gula. Begitu melihat roti goreng itu, sang ibu berkata dengan heran, "O, dat ding?" yang artinya "O, benda itu?". Terdengar lucu dan unik, si penjual kue akhirnya menceritakan kepada ibu dan orang-orang di kampungnya. Ia mengatakan bahwa kue tak bernama itu disebut odading.(Sumber artikel : kompas.com)Source : Bunda ElaAslinya odading yang suka saya beli di Mamang waktu ke Subang tanpa biji wijen ya, cuma lebih menarik aja jadinya kalau pakai wijen.Setelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali.I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩#HidanganNusantaraLintasJawa yang ke-40 Saya persembahkan untuk Kabupaten Subang, Jawa Barat.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda
-
Odading Odading
..Lain daerah lain juga namanya...ada yg menyebutnya bolang baling, roti goreng, kue bantal, odading, galundeng... hmmp.. ditempat temen2 si odading ini apa namanya ?? 😅Jajanan waktu saya masih bocah, gak nyangka sekarang viral...resep odading bertebaran dimana2...dan kayaknya saya pingin ikutan juga bikin odading deh.. 😅 Lataaahh kan. .Resep dari @Dapur Airin, gampang banget..dicoba sekali, langsung jadii.. 😁
-
Odading Odading
"Odading mpok vira.. rasanya seperti menjadi wonder women" 😄😄Yg lagi viral ikut2an dunk biar ikut ngeksis.Kalau ditempat saya biasanya disebut "godoroti" atau "roti goreng".Karena seringkali berseliweran resep ini, jadinya ikut2an buat lagi. Kali ini pakai resepnya ko Henjiwong di IG#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Sidoarjo#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)