कुकिंग निर्देश
- 1
हरी मिर्च की ऊपर की डंठल निकाल कर कुकर में डालकर दो सिटी ले ले, फिर कुकर ठंडा होने पर मिर्ची ओ में से पानी अलग कर दें और मिर्ची यों को छोटी मूसली की सहायता से अध कुचला कर ले
- 2
कढ़ाई मैं तेल डालकर गर्म करें फिर उसमें राई जीरा और हींग डालें अब तेजपाल डालें और चम्मच से चलाएं.
- 3
उसके बाद अध कुचली मिर्ची यों को डालकर उसमें नमक हल्दी और धनिया मिलाएं.
- 4
मसाला सीक जाने पर उसमें शक्कर और अमचूर डालकर अच्छे से मिला ले और 2 मिनट गैस पर रहने दे फिर गैस बंद कर दे.
- 5
मिर्ची का छोनधा तैयार है इसे गरमा गरम पूरी या मक्के की रोटी के साथ सर्व करें.
कुकस्नैपस
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