Muffins de banana y naranja
Estos muffins son un delicia, y tienen una humedad increíble. Gracias a Pau Montenegro! me inspire en su receta y salieron estos deliciosos muffins para la merienda y con ella me sumo al #Caminodesabores "receta para compartir con alguien especial" que en mi caso es para mimar a mi familia y principalmente a mis hermanas, siempre que puedo les hago muffins, magdalenas que a ellas les encantan y esta no fue la excepción. Les gustaron mucho, que no quedaron ni uno😅. Espero a ustedes también.
Muffins de banana y naranja
Estos muffins son un delicia, y tienen una humedad increíble. Gracias a Pau Montenegro! me inspire en su receta y salieron estos deliciosos muffins para la merienda y con ella me sumo al #Caminodesabores "receta para compartir con alguien especial" que en mi caso es para mimar a mi familia y principalmente a mis hermanas, siempre que puedo les hago muffins, magdalenas que a ellas les encantan y esta no fue la excepción. Les gustaron mucho, que no quedaron ni uno😅. Espero a ustedes también.
Paso a paso
- 1
En un bowl batir el huevo con el azúcar hasta que quede bien unido.
- 2
Pelar las bananas y pisarlas bien para que quede como un puré, sumarle al bowl y mezclar para integrar bien.
- 3
Ahora vamos por el licuado de naranja, yo lo hice así:
- 4
En el vaso de licuadora coloque las naranjas peladas y cortadas, licue y como vi que estaba muy espeso le sume un 1/4 de taza más o menos de agua. Como las naranjas estaban las poco ácidas le sume una cuchara de azúcar y volví a licuar. Luego lo sume a la mezcla anterior (huevo, azúcar y banana) y con el jugo también sume el aceite y un chorrito de esencia de vainilla, mezcle y sume la harina y 2 cucharaditas polvo de hornear y mezcle nuevamente.
- 5
Te queda una masa más bien espesa. Luego lo que hice fue prender el horno a 200°C y en los moldes coloque los pirotines y los llene 2/3 de la superficie de mezcla y los lleve al horno durante 20' -25 minutos dependiendo del horno, es hasta que doren y tomen color.
- 6
Y listo nuestros muffins! ¡Bon appetit!
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