Isla flotante

mariano75_2000
mariano75_2000 @marianococina

Una receta fácil que lleva algo de tiempo. #micocina

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

90 minutos
10 raciones
  1. 8claras
  2. 1 cucharada soperamaizena
  3. 480 grs.azúcar
  4. 1 chorritoesencia de vainilla
  5. Caramelo de azúcar para el molde

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Colocar las 8 claras en un bols y batir con batidor eléctrico 2 minutos aproximadamente, hasta que las claras se esponjen.

  2. 2

    Agregar la esencia de vainilla, la cucharada de maizena, él azúcar en forma de lluvia e ir batiendo hasta que forme se forme una masa tipo merengue. Aproximadamente 5 minutos. Debe quedar firme (punto letra).

  3. 3

    Por otro lado ir preparando el caramelo con azúcar para colocar en el molde. Si te animas prepara el caramelo directo en el molde tipo savarín.

  4. 4

    Una vez que tenemos el caramelo listo, colocamos el merengue y lo llevamos al horno por una hora aproximadamente, a fuego bajo. La cocción se debe hacer a baño María, por lo tanto debemos colocar el molde en una asadera con agua.

  5. 5

    Luego de ese tiempo, lo sacamos del horno, esperamos unos minutitos, lo desmoldamos en una fuente, lo dejamos enfriar y ya estamos listos para comer.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (2)

Pety Wuenk
Pety Wuenk @cook_5580420
Lo hice pero me resultó por demás de dulce quedó todo bien solo eso que no se puede comer por tanto dulce

Escrita por

mariano75_2000
mariano75_2000 @marianococina

Recetas similares