Bahan-bahan

  1. 250 gramikan tongkol
  2. 2 ikatdaun kemangi
  3. Bumbu halus
  4. 8 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 8 buahcabai rawit merah (bisa disesuaikan kalau tidak suka pedas atau kurang pedas)
  7. 10 buahcabai merah keriting
  8. 3 cmkunyit
  9. 2 cmjahe
  10. Daun jeruk
  11. Daun salam
  12. Serai
  13. Lengkuas
  14. Gula merah
  15. Garam
  16. Kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan tongkol setengah matang saja, lalu suwir2.

  2. 2

    Siangi daun kemangi, sisihkan

  3. 3

    Haluskan bahan2 untuk bumbu halus, setelah itu tumis hingga harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk. Lalu masukkan gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan tongkol suwir. Aduk aduk hingga merata semua bumbu dan tongkol. Setelah itu masukkan daun kemangi, aduk aduk hingga layu. Tongkol suwir siap disajikan 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aldilla Marzha
Aldilla Marzha @marzha_kusbiantoro
pada
Jakarta selatan
seorang ibu dari 2 orang anak Amaira Kayshila dan Birendra Raishard... Suka memasak tapi belom pintar 😅
Lebih banyak

Resep Serupa