Sop kaki moow serupuut
alhamdulillah dimasa minggu penyusutan,masih ada kaki sapi tersimpan dikulkas.cuaca sore juga terasa dingin dan mendung.rebus sikaki dulu sambil berpikir mau dibikin apa(dari jam 14:30wita sampe menjelang maghrib,rebus terus si kaki) cek2 tempat bumbu2,dah menipis juga.hemm,blm muncul idenya juga.ya udah pakai aja apa yg ada deh ;))
Sop kaki moow serupuut
alhamdulillah dimasa minggu penyusutan,masih ada kaki sapi tersimpan dikulkas.cuaca sore juga terasa dingin dan mendung.rebus sikaki dulu sambil berpikir mau dibikin apa(dari jam 14:30wita sampe menjelang maghrib,rebus terus si kaki) cek2 tempat bumbu2,dah menipis juga.hemm,blm muncul idenya juga.ya udah pakai aja apa yg ada deh ;))
Cara Membuat
- 1
Didihkan air sepanci/1,5liter.Cuci bersih kaki sapi (karna abis dari pasar,jadi aku cuci dulu, kalu abis potong sendiri si sapi nya, bisa langsung di blansir aja) dan potong ukuran sedang besar /sekepal, daging sapinya.lalu masukkan kaki sapi dan daging + garam 1/2st+ jahe 1ruas jari, rebus hingga keluar busa-busa keruhnya,buang itu busanya.(10 menit an lah)matikan kompor, ambil tulang kakinya,dan tiriskan dagingnya dan jahenya masih bisa dipake lagi, buang airnya saja.
- 2
Potong -potong dadu daging sapi,dan potong sebagian daging2 yg menempel di tulang kaki sapi.(kalau suka dg aroma sapi yg menonjol,bakar tulang 15menit dulu,baru didinginkan,jadi gak perlu royco/kaldu instant) diamkan sejenak sampai agak dingin.
- 3
Masukkan tulang sumsum kaki dan daging dan jahe nya ke dalam panci + 2,5 liter air (boleh lebih,kalo suka buat kuah banyak) + 1sdm garam halus + 3 lb daun salam+ 1ruas ibu jari jahe bakar lagi rebus pake api sedang besar/besar sampe mendidih, lalu kecilkan api dan rebus 3-4 jaman dg api sedang, kalau masih ada busa2 keruh muncul/mengapung, di ambil buang sampai tidak berbusa keruh.9
- 4
Kalau sudah empuk daging nya,besarkan api kompor. (tuang sayuran kalau mau pake. kalau mau di tambah kentang,wortel /buncis/jamur kuping,silahkan) tutup pancinya sebentar _+ 5-8 menit aja lalu dibuka lagi tutup e, kalau ditambahi sayuran (supaya sayuran empuk tapi warnanya masih bagus seger).
- 5
Lalu kecilkan api ne, tambah kan bumbu halus (Merica 1/2 st + bawang putih 2 bonggol + bawang merah 2 gengggam di tumbuk halus) masukkan ke dalam rebusan tulang, jangan ditutup pancine.
- 6
Tumis bawang bombay sampe setengah layu+ gula pasir 1/2 st (kalau mau pake masako/vetsin/royco boleh,dituang saat proses ini,kalo saya nggak pake) masukkan ke dalam daging, biarkan 10 menit,pakai api super kecil.test rasa.
- 7
Matikan api kompor dan angkat,sajikan dalam mangkok besar.taburi potongan daun bawang, daun seledri iris, bawang goreng dan beri jeruk nipis (kalau suka) serta sambel. silahkan mencoba :)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sop Kaki Sop Kaki
Pas resep ini lewat dan sumber resep menyebutkan ini resep jualan almarhumah Mama-nya, langsung sy cookmark.Setelah sekian lama, kali ini baru dieksekusi setelah punya potongan kaki sapinya. Rasanya memang sedaaap..pantas jualannya selalu ramai diantri pembeli ya..Source: Dapur Mama Key - Sop Kaki Sapi Spesial Pake BangetSetelah kaki sapi empuk, sumber resep hanya menggunakan sebagian kaldu kaki sapi dan dicampur dengan kaldu dari rebusan iga, daging atau tetelan untuk kuahnya. Memang ya, kaldu dari kaki sapi yang kulitnya masih menempel, rasa maupun aromanya akan terasa lebih lezat kalau dicampur kaldu dari tulang dan daging bagian lain. Tetutama kaldu dari tulang dan kulit kaki akan lama-lama akan terasa kental dan aromanya khas.Walaupun begitu, sop kaki yang sy masak ini, hanya menggunakan seluruh kaldu dari kaki sapinya. Biar gurih, sy menambahkan bawang merah di bumbu kuahnya karena sumber resep hanya menggunakan bawang putih.. Kaldu kaki sapinya lama-kelamaan memang akan mengental dan itu enak buat sy😁Bonusnya, kalau masih ada sisa keesokan harinya, sisa kuah sop kaki yg mengental ini bisa sy gunakan untuk campuran membuat bubur nasi, nyaam😆#cookpadcommunity_bogor
-
Sop kaki sapi Sop kaki sapi
Semalam udah di keluarin dari flizer kaki sapi nya,, kaki sapi #kurban 😁😀,, pagi2 jm 6 tinggal masak, alhamdulillah stngh 7 udah matang jadi bisa buat sarapan anak sblm brangkat sekolah
-
Sop kaki sapi Sop kaki sapi
Udah gurih bgt dari sumsum tulang kaki sapi jadi gausah pake banyak bumbu
-
Sop kaki sapi Sop kaki sapi
Resep_ alm.amih / bumer(Al-fatihah.. aamiin)Cerita dibalik layar :Iseng ke warung ternyata ada kaki sapi 1/2kg.. sebenernya nanggung tp blm punya buat sahur, jd lah eksekusi ini aja 🤭
-
-
Sop kaki sapi Sop kaki sapi
Dapet kaki sapi dari idul adha kemarin, dibuat sop aja kali yess 😆
-
-
Sop kaki sapi Sop kaki sapi
Masih berkutat dengan per-SAPI-an *efek idul adha*Nyetor lagi buat kontes #FestivalResepAsia menu dari #IndonesiaTapi hari ini olahannya sop kaki sapi, enak ada sumsum nya bisa diseruput 😝 ditambah sedikit #dagingsapi juga biar makin maknyusOh iya, gak lupa ditemenin sama es jeruk peras, ya maklumlah kalo udah berumur konsumsi yang kayak begini bisa bikin kepala spaneng macem tegangan listrik yang kagak stabil 😅😅
-
Sop kaki sapi Sop kaki sapi
Saya adalah ibu bekerja yang tidak mempunyai banyak waktu untuk memasak. Jadi jangan heran ya kalau masakan masakan yang saya share adalah masakan praktis. Termasuk sop kaki sapi yang tinggal cemplung cemplung ini. Tapi kalau soal rasa saya sop ini luar biasa.. 😄
-
Sop kaki sapi Sop kaki sapi
Ini pertama kalinya saya buat sop kaki sapi sebagai menu puasa, saya olah dengan bumbu sop biasa tapi rasanya nampol 👌 😁
-
Sop kaki sapi Sop kaki sapi
Asalamualaikum cookpaders posbar minggu ini adalah sajian berkuah.saya bikin sop kaki sapi yuk ini resep yang saya pakai...#GAS2025#Cookpadcommunity_Bandung#Cookpadindonesia#sajianberkuah#pais_kuahhaneut#berbagirasaramadan
-
Sop Kaki Sapi Sop Kaki Sapi
Butuh perjuangan panjang masak sop kaki sapi tanpa presto 😅Tik tok tik tok 🕔Beberapa jam kemudian..........Jadiii... Yeaay akhirnyaa 👏#CookpadCommunity_Bandung
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar