Sopa de champiñones con calabaza

Bonnie Maldonado
Bonnie Maldonado @Bonnie
Ciudad De México

Una receta #consaboraMéxico y que identifica a los habitantes de la CDMX es esta sopa que, además de deliciosa es muy nutritiva, muy famosa en varios pueblos que sobreviven a la gran urbe, tales como milpa alta, Xochimilco y Tlalpan.

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Ingredientes

35 minutos
6 raciones
  1. 20champiñones
  2. 1calabaza grande o 2 pequeñas
  3. c/ncebolla
  4. c/najo
  5. 5jitomates
  6. c/nepazote

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Moler los jitomates, ajo, cebolla

  2. 2

    Colar y sofreír un par de minutos

  3. 3

    Cortar los champiñones y calabazas

  4. 4

    Echar las calabazas al jitomate

  5. 5

    5 minutos después agregar los champiñones

  6. 6

    Poner 3 ramas de epazote, sal, pimienta

  7. 7

    Agregar caldo de pollo en polvo, al gusto

  8. 8

    Servir y acompañar con la familia esta deliciosa y nutritiva sopa ¡Disfruta tu comida!

Reacciones

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Comentarios (7)

Miguel Angel Regino Moreno
Miguel Angel Regino Moreno @Regino60
Excelente opción para acompañar las comidas, la prepare y quedó muy sabrosa... Guarde un poco y al día siguiente lo volví a comer con un sabor delicioso...

Escrita por

Bonnie Maldonado
Ciudad De México
Felizmente casada y con un creciente gusto por la cocina y repostería
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