#GlobalApron2024#Putih#NasiputihKelapaparutTepungberasSatu lagi kuih yg berwarna putih yg di buat daripada bahan2 yg berwarna putih juga. Alhamdulillah..seperti biasa apam saya kembang mekar, lembut & gebu..Setia menggunakan resepi daripada mak mentua saya ni.. Anak saya yg umur setahun setengah tu pun suka makan sebab ia lembut je..

#goldenapron #minggu6. Menu hidangan sarapan pagi...ada lebihan nasi hari2 letih memikir nak wat buat apa.. Nasib ada stok ragi.. Maka terhasillah apam tapai yang sangat gebus... Kalau makan tak cukup satu

🧑‍🍳694🧑‍🍳🍽️128/2023🍽️#GoldenApron23#Week21#EnoApam Tapai nasi ni apam legend.Jika nak diceritakan apam tapai nasi ini juga salah satu kenangan ummi masa dulu2.Apam tapai nasi ini menjadi salah satu kuih utama jualan ummi.Setiap hari ummi buat Donat dan apam tapai nasi ini untuk diletak dikantin sek.Ummi kerja tapi dalam masa sama ummi tambahkan pendapatan dengan letak kuih muih dikantin sek.Untuk resepi apam tapai nasi ini ianya kena disediakan 2 hari awal sebelum proses memasak.Hari pertama sediakan tapai nasi.perap 1 malam.Hari keduanya kisar tapai nasi dan gula serta air dicampur dengan tepung beras lalu diperap lagi 1 malam.keesokan paginya barulah ianya dikukus/dimasak.Maka tidak hairanlah orang dulu2 sifat sabar dalam menyediakan sesuatu masakan itu sangat tinggi.yelah nak makan apam macamni pun kena hari ke3 baru boleh makan.Ummi suka apam tapai nasi ni sebab teksturnya yang gebu dan rasanya masam2 manis itu memang tak sedar makan.Tak sangka pula berjodoh dengan suami pun suka makan apam tapai nasi ni.Letak depan mata sekejap je licin di ngap 🤭👍😋

Punya la banyak mak mertua kasi ragi... Jadi ada lebihan nasi hana buat la tapai...Lepastu terperam berminggu dalam peti ais ..Moh le rajinkan diri buat kuih.. lama sungguh la tak buat kuih ni... Mau bertahun dahOk jom buat... Guna sukatan cawan je ni

#kalakatar#goldenapron2020Kalakatar @ bingka kelapa muda..kuih tradisi orang banjar..first time dengar namanya pun dah kelakar 😆 Bila admin Cookpad beri contest bonus kalakatar, saya terus google cari resepinya..kalakatar yg bermaksud "kala" (ketika) & "katar" (panas) Ia sedap di makan panas2, di bakar menggunakan sabut kelapa & di dlm oven..ia menggunakan air & isi kelapa muda..kebetulan kelapa muda ada lagi sebiji yg mak mentua saya beri tempoh hari..jadi saya buatnya petang semalam..saya buat setengah adunan saja memandangkan air kelapa muda cukup-cukup 3 cawan saja.. Pertama kali rasa..eh2 sedap laa..lebih2 lagi bila tergigit ketulan kelapa tu..suami cakap pun sedap 😍

Teringin nak makan. Last makan 2 tahun lepas waktu tu pergi ziarah kawan lama. Kebetulan dia hidangkan kami sepinggan apam beras. MasyaAllah sekali ngap dah terpikat betapa lembut dan gebunya apamnya.Sejak dari itu saya gigihkan juga membuatnya walau telah sedia maklum ianya agak leceh kena perapan dulu dalam 3-4jam. Namun tidak mematahkan semangat. Sekali buat tidak berjaya hasilnya. Kerana ada pantang larang juga membuatnya.Kena tunggu yis dan eno original betul² naik kembang baru boleh kukus. Jika tidak... Adunan akan turun semula sewaktu kukus. Dan texture lebih berat dari sepatutnya.

#newyearnewmenuApam eno cooksnap resepi Leeina Qaliena. Mungkin bagi orang lain dah biasa menyediakan menu ni. Tapi akak walaupun suka makan tapi ini lah kali pertama membuanya. Cuma ambik masa untuk penyediaan nya. Untuk penyediaan tapai nasi.Bahkan dah repeat kali kedua dah.#day5denggi

Apam nasi ni selain di jadikan sarapan atau minum petang, ia juga boleh di jadikan potluck untuk perjumpaan beramai2.. Selalunya saya buat apam Eno mekar yg menggunakan tapai nasi resepi mak mentua saya..kali ni saya cuba resepi daripada Youtuber Che Nom yg femes tu pulak..tapi yg ni versi tak mekar & tak menggunakan tapai nasi, tapi di campur dengan yis.. Alhamdulillah..lembut & gebu sangat..rasanya pun manis2 buah je..lagi sedap di cicah dengan kelapa parut..

Apam tapai nasi sedap ,teksturnya halus lembut dan gebu dengan kombinasi tapai dan eno ,kalau ikut resepi sstur ni rasanya just nice dan tak berapa manisCc cikgogel#GlobalApron2024#Challenge23#Putih#Merdekamonth#beras/nasiputih#kelapaparut#tepungberas#tepunggandum1001/2k

#unique2u Kuah kacang merupakan antara menu raya wajib saya & keluarga..sebenarnya resepi kuah kacang ni diajar oleh suami saya mengikut resepi emaknya..menu sampingan yg wajib ada bersama kuah kacang ni ialah sayur lodeh..saya belajar dengan mak mentua saya..Memandangkan suami saya dah terbiasa makan begini, jadi saya ikut & teruskan buatnya menjadi tradisi saya sekeluarga pula..mengikut resepi mak mentua saya yg di ajarkan kpd suami saya, lada kering di sangai & di blend kering begitu saja..biasanya saya sangai saja kacang tanah & buang kulitnya..tapi kali ni saya ingin cuba tidak buang kulit sebab saya dengar org cakap kuah kacang lebih sedap kalau tak di buang kulitnya..ternyata mmg lebih sedap..warna kuah pun menjadi lebih terang & merah..suka buat kuah kacang pekat2 👍👍

#goldenapron2020 #week19 Sudah lama saya tak buat daging masak asam yg di campur dgn kacang buncis ni..saya belajar drp mak mentua saya..pertama kali rasa dulu terus jatuh cinta 😍 resepi yg sedap, simple & mudah di sediakan..

First time cuba buat apam beras guna eno. Cooksnap resipi shaz @nur_shazrina 🌹Golden Apron 2023 Week 21Week 21 (27 Disember hingga 3 Disember):1. ENO2. Baby Octopus3. Brokoli + Bihun4. Roti + Carbonara5. Kacang Panjang + Shiitake#GoldenApron23#Pejuang2KResipi#Week21#eno1817/2K