Στη Ζάκυνθο το μπριάμ το ονομάζουμε "μπουτρίδια"Είπα να κάνω εκκαθάριση στο ψυγείο και έφτιαξα αυτό το φαγητό, με ο,τι είχα,βέβαια βρήκα περισσότερες μελιτζάνες,αλλά αυτό δεν με πειράζει! Πιο εύκολο φαγητό δεν υπάρχει!Δίνω τα υλικά ενδεικτικά, επειδή προσαρμόζονται ανάλογα στο τί αρέσει στον καθένα!Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/

Μπριάμ φούρνου ή αλλιώς Μωσαϊκό λαχανικών...μια πανδαισία χρωμάτων και γεύσεων! Πολύ νόστιμο και υγιεινό. Ένα καλοκαιρινό φαγητό και όχι μόνο, καθώς μπορούμε να το φάμε και σε περιόδους νηστείας αν δεν το συνοδέψουμε με φέτα..

Είχαν μείνει λίγα λαχανικά στο ψυγείο,είχα και ένα εξαιρετικό χωριάτικο λουκάνικο,δεν ήξερα τι να μαγειρέψω,τα πέταξα λοιπόν όλα σε ένα πυρέξ και βγήκε υπέροχο!

Μπριάμ ...με #λαχανικά που μυρίζουν #καλοκαίρι

Η δική μου εκδοχή για μπριαμ. Οι ονομασίες πολλές. Στη Κρήτη το λενε σοφεγάδα ή συμπεθεριο , σε αλλα μέρη τουρλου ή μπριάμ .Το φτιαχνω για ευκολία στη γάστρα. Βάλτε ότι λαχανικά και αρωματικά έχετε . Όμως να μην υπερισχύει κάποιο. Το φαγητό στηρίζεται στην ισορροπία των γεύσεων .Αν δεν εχετε γαστρα μπορειτε να χρησιμοποιησετε το ταψί σας καλυμμένο με αλουμινοχαρτο για 1 ωρα, αφαιρειτε το αλουμινοχαρτο και συνεχιζετε το ψήσιμο για αλλα 20'

Απλό και διαχρονικό... Η λύση για να μην πετάς τα λαχανικά που έχουν ξεμείνει στο ψυγείο σου και όχι μόνο...

ΜπριάμΛίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε επίσης να το κάνετε με τον εξής τρόποΠαίρνουμε ένα AMC σκεύος ύψους 24 εκατοστών και έτσι όπως είναι κρύο του ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά και το θερμαίνουμε 2 έως 4 λεπτά το πολύ. Χαμηλώνουμε τελείως τη φωτιά και ψήνουμε τα λαχανικά στο κλειστό σκεύος επί 25 λεπτά περίπου. ΠηγήBon Appetit Ο Μέγας AMC (AMC Hellas Athen)- Οδηγός Μαγειρικής της μοντέρνας κουζίνας, της Gisela Nau.  Μπορείτε να κάνετε την ίδια συνταγή με οποιαδήποτε άλλη κατσαρόλα.

Μέσα στην εβδομάδα μου έφεραν πολλά κολοκυθάκια και μελιτζάνες, είπα λοιπόν να τα κάνω μπριάμ, αλλά οι άντρες του σπιτιού το προτιμούν λεμονάτο, οπότε βουαλά!!!! #2020

Μπριαμάκι με διάφορα λαχανικά, νοστιμότατο και υγιεινό.Recipe by Κατερίνα71

Αν σας έμεινε μπριάμ ή λαχανικά και θέλετε να τα αξιοποιήσετε,μπορείτε να φτιάξετε μια νέα συνταγή εύκολη και πεντανόστιμη.Γιατί όπως έχουμε πει τίποτα δεν πετάμε 👍😉#μηντοπετάς#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#μελιτζάνες #μπεσαμέλ #μπριάμ #λαχανικά #εύκοληλύση #παπουτσάκια #Παρασκευή

Είχα μια μελιτζάνα που έπρεπε να μαγειρευτεί πριν χαλάσει και ενώ ξεκίνησα κόβοντας λαχανικά για μακαρονάδα κατέληξα σε κάτι σαν μπριάμ με νιόκι.#μπριάμ #νιόκι #βίγκαν #μελιτζάνα