古早味台式蛋餅～自製蛋餅快速簡單

超Q彈古早味【台式蔥花蛋餅】自己做真的很快速~早上才拌麵糊也來的及! 為了研究出自己心目中的軟Q蛋餅我整整吃了兩週的蛋餅早餐~調整各種不同的粉類~分享這個我心目中的黃金比例給大家!食譜原文: https://www.thefabulouslifestyles.com/taiwanese-style-omelette/食譜影片會即時更新在粉絲頁，有空歡迎來逛逛唷!粉絲頁: https://www.facebook.com/FabulousRecipe/小撇步1. 黃金比例: 中筋麵粉5大匙: 糯米粉1 ¾ 小匙 : 太白粉 ¼ 小匙 : 130ml水2. 麵糊下鍋前先靜置10分鐘3. 冷鍋下麵糊再開火(中火)才能煎出漂亮的形狀4. 水的比例是所有粉類加起來的1.5倍的水

只要有爐具，其實自己做蛋餅非常簡單，是一個好吃快速、健康安心的早餐好選擇～ #營養健康吃

小時候記憶中的台灣味，餅皮可以多煎起來放冷凍，用保鮮膜或烘焙紙分凱。要吃時推冰一下就可以開始煎

每次去台灣都必吃台式蛋餅當早餐 ! 加上自己喜歡的配料真的一直吃不膩:D影片：https://youtu.be/Lg7kTHi-c1E

小時候記憶中的好味道，原味蛋餅可加各種料，如培根，玉米，蔬菜，火腿，肉鬆，起士，變化很大#小學生早餐

影片：http://youtu.be/9XmXxHv1zT8台灣的早餐都好好吃喔，香港的台式料理餐廳不少但能吃到蛋餅的不多，唯有自己做吧，其實做起來很簡單呢！歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：http://www.facebook.com/mywaystogetfat

喜愛蔥的你，可以試試大蔥喲，濃郁的蔥香，煎到金黃恰恰，蔥香飽嘴😋😋#金廚獎

QQ軟軟的餅皮超有嚼勁！簡單就能做出傳統早餐店的風味~其實就是自己睡太晚想吃這種蛋餅吃不到才想要搞一些出來

#小學生早餐看似大阪燒的外表下，其實是以麵糊製成的古早味蛋餅，是以銅板價即可享有的高CP值早餐喔！Tips: 玉米粉餅皮口感較鬆軟，偏好紮實口感可改為太白粉。

吃了會懷念的蛋餅2/5看到核桃麻也做了蛋餅她的配方如下, 也可以試試看喔~粉漿材料：中筋麵粉 90g樹薯粉 40g(又叫地瓜粉)水 250g鹽 少許

這款蛋餅皮添加了台灣純地瓜粉及蓬萊米粉，口感介於一般麵皮與河粉麵皮之間，厚實軟Q，包入起司口感更加分，大人小孩都愛吃😄#好料日記

使用中筋麵粉口感較Q彈，也可以使用低筋麵粉，蔥可因個人喜好加入，需注意若油放不夠多餅皮上的蔥易燒焦