Potong kakap menjadi 4 bagian, atau bisa juga utuh sesuai selera, kemudian lumuri dengan bumbu kakap goreng, tambahkan garam, dan perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit agar bumbu meresap.

Goreng kakap, setelah matang angkat, tiriskan, susun dalam wadah

Panaskan 1 sendok makan mentega, masukan bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang, setelah harum dan berubah warna, masukan bawang bombay,cabe merah, cabe rawit, tomat, daun bawang, tumis sebentar, tambahkan sedikit air, kemudian masukan saos tomat dan kecap manis, setelah itu tambahkan garam, gula, penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa, angkat, kemudian tuangkan kedalam wadah yang berisi kakap goreng...