Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa: en una cacerola colocar la leche, el agua, la sal, el azúcar y la manteca. A fuego medio.
- 2
Una vez integrados estos ingredientes retirar la cacerola del fuego y agregar la harina de golpe. Mezclamos bien.
- 3
Batimos el huevo y lo agregamos a esta preparación de manera que la misma quede un tanto pegajosa. ¡No te asustes si la mezcla se separa! Cuando integres bien el huevo la masa volverá a ser homogénea.
- 4
Colocar la masa en una manga y darle la forma en bandeja enmantecada y enharinada.
- 5
Llevar a horno máximo durante 10 min y luego bajar la temperatura al mínimo. Esto hará que se llenen de aire.
- 6
Crema pastelera: 1a preparación: En una cacerola colocar la leche y la mitad del azúcar. Llevar a fuego medio. Tiene que disolverse bien el azúcar.
- 7
2a preparación: Aparte en un bol colocar las yemas, el azúcar restante y las cucharadas de almidón de maíz. Mezclamos bien. Si es necesario colócale 2 cucharaditas de leche de la cacerola para que quede espeso y los ingredientes se puedan integrar bien.
- 8
Una vez lista la leche colocamos la segunda preparación revolviendo constantemente. Cuando esta espese ya estará lista.
- 9
Colocar la esencia de vainilla a gusto.
- 10
En una manga colocamos la crema preferentemente fría o tibia y empezamos a rellenar las bombas haciendo una pequeña perforación con el pico de la manga en algún costadito.
- 11
Y LISTO !!! Las podés decorar como vos quieras.
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