Pie de limón
Sin duda el pie de limón es una de mis primeras recetas, es uno de mis favoritos y el de mi hija también. Este pie sin duda ha ido mejorando con el tiempo, ya que cuando comencé a hacerlo, lo hacía con merengue francés y poniendo azúcar al ojo y lo otro es que para dorar el merengue lo ponía al horno y ahora tengo un soplete (torch) y preparo merengue suizo 🥰🥰🥰🥰. Claramente ahora estoy más preparada y tengo más conocimientos. Vamos con la receta 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
#caminodelsabor #piedelimon #pie
Pie de limón
Sin duda el pie de limón es una de mis primeras recetas, es uno de mis favoritos y el de mi hija también. Este pie sin duda ha ido mejorando con el tiempo, ya que cuando comencé a hacerlo, lo hacía con merengue francés y poniendo azúcar al ojo y lo otro es que para dorar el merengue lo ponía al horno y ahora tengo un soplete (torch) y preparo merengue suizo 🥰🥰🥰🥰. Claramente ahora estoy más preparada y tengo más conocimientos. Vamos con la receta 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
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Paso a paso
- 1
Lo primero es tener la masa lista, la pueden ver en otra de mis publicaciones
- 2
Luego mezclar la leche condensada y el limón, verter sobre la masa y llevar al horno precalentado a 180 °C por 12 min, dejar enfriar y preparar el merengue.
- 3
Para el merengue suizo juntar las claras y el azúcar y disolver los cristales a baño maría, cuando vean que ya todos se disolvieron preparar el merengue, yo lo hago en mi súper batidora y se hace solo 🥰 si tienen batidora manual también lo lograrán, pero tendrán que batir por más tiempo, debe quedar bien firme el merengue
- 4
Con El merengue listo solo queda adornar y esto es a gusto del consumidor, yo pongo todo el merengue, lo distribuyo bien, hago figuras con un tenedor y lo doro con el soplete 🥰🥰, pero si no tienen soplete lo pueden poner al horno a dorar y siempre estar atentos para que no se queme el merengue 😋😋😋😋
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