蕃茄牛肉湯

#好料日記

牛腱、紅白蘿蔔要滷軟爛又入味是大家常有的困擾，今天我們就要利用Lagostina 樂鍋史蒂娜快鍋跟大家分享如何煮出省時又充滿風味的蕃茄牛肉湯。 不同於傳統的快鍋，Lagostina 樂鍋史蒂娜快鍋有著更人性化的設計，讓新手也可以輕鬆沒壓力的操作。- 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 請大家多多支持我的新書『在家吃台菜-71道簡易台灣家常料理』： http://www.books.com.tw/products/0010713025訣竅提示1. 川燙牛肉的水記得要將泡渣撈除乾淨，這樣完成的湯品口感才會好。 2. 使用的醬料會因為品牌有不同的鹹度，請依照實際情況調整用量。 3. 滷包買現成的萬用滷包即可。 

#好料日記

#金廚獎牛肉湯加了牛蕃茄使湯微帶酸可解膩

料理分享

#開工煮

夏天沒胃口？那真的要試試這道香甜濃郁的蕃茄牛肉湯，不管是要拌飯泡麵都超適合！就算單純拿來當主食也沒問題，加了馬玲薯讓這道湯更豐富喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/#Cookpad廚藝賞2019

今天還是選擇懶人料理來填飽家人的胃~~~訣竅提示※今天的調味料第一次加入甜酒釀來燉煮,口感還不錯唷~※半水煮青菜作法:A.在鍋內加入2杯水B.放入青菜C.在青菜上淋上1大匙的橄欖油D.蓋鍋悶煮5分鐘即可※半水煮的方式才能保留蔬菜的營養價值,葉綠素才不會流失喔!食後感想牛肉軟嫩好入口, 連小孩都愛這一味!!

天漸漸冷了！孩子早餐想喝湯。

#金廚獎 滷牛腱的滷汁留著，加一個番茄，少許青江菜，變成番茄牛肉湯麵。

蕃茄、洋蔥、蘿蔔與牛肋條一起燉煮，做法簡單，只要將牛肉煎洽與配料炒香，以小火燉煮，就可完成一鍋香噴噴的牛肉湯，牛肉軟嫩，湯頭濃郁，可以直接上桌當湯品，亦可再加些火鍋材料蔬菜等，製做成蕃茄牛肉火鍋喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907