全程使用電鍋、免顧爐火、免拌炒、免滷包！！做出來的蕃茄牛肉湯一樣好吃入味，大家也快點試試看吧！訣竅提示：★牛肋條就是牛腩，牛肋條油脂豐富，耐久煮。也可以全部改用牛腱心，或是牛腩、牛腱心各半亦可，可依個人喜好做調整。★牛肉煮過後會縮起來，所以一開始就要切大塊一點。★不敢吃辣者可以把辣豆瓣醬換成不辣的豆瓣醬，或是像我直接省略亦可。（因為要給小朋友吃所以我就省略了）★蕃茄糊也有人稱作蕃茄泥，歐洲稱法為tomato purée，美式稱法為tomato paste。是蕃茄經過絞碎，不斷加熱再加熱直至水分收乾成稠糊狀，質地像濃稠的花生醬。★蕃茄糊和蕃茄醬（tomato sauce）是不一樣的東西唷！現在市面上的蕃茄醬，裡頭原料除了蕃茄，還摻了糖、醋、鹽巴、洋蔥、肉桂......等調味。★煮好後的牛肉湯放涼後，放到冰箱浸至一晚，湯頭和牛肉會更入味更好吃。★肉湯移入冰箱冷藏過後，表面會凝結一層油脂，舀出油脂後再加熱，這樣之後的湯頭喝起來會比較清爽。

夏天沒胃口？那真的要試試這道香甜濃郁的蕃茄牛肉湯，不管是要拌飯泡麵都超適合！就算單純拿來當主食也沒問題，加了馬玲薯讓這道湯更豐富喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/#Cookpad廚藝賞2019

吃過牛嫩肩肉(Oysters Blade)後實在很難忘它特殊的口感及不需久燉的特性～試著用洋蔥和蕃茄一起清燉出香甜的好滋味～清爽的湯頭搭配口感軟彈的牛肉，好喝又好吃～也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#金廚獎牛肉湯加了牛蕃茄使湯微帶酸可解膩

偷懶一點，可以直接把食材及川燙過的牛肋條直接放湯鍋燉煮，中大火滾煮約20分鐘，只是翻炒過的更香更入味。

用蔥薑蒜與牛肉先熬出清高湯，再與洋蔥、蕃茄馬玲薯共煮，清爽不油膩，很適合中秋節過後用來調整腸胃的輕食晚餐喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

2/7-/2/28#清冰箱料理年菜剩的洋蔥、蕃茄、牛肉片煮成一鍋牛肉湯鮮食材營養滿分

可與大人共食喔！😋😋這次牛肉湯是使用牛肋條，湯頭會比牛腱油😂#當季食材#Cookpad廚藝賞2019

全家便利商店xNeoflam-濃郁的番茄與牛肉香氣是我很喜歡這道料理的地方，只要再煮個麵，馬上就變成了番茄牛肉麵，這麼經典的料理大家快點學起來，並趁著母親節煮上一鍋好料獻給平常辛苦的媽媽吧~-影音食譜：https://youtu.be/mhrOL-SEuek粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK

煮牛肉湯時，加入番茄與白蘿蔔，帶著番茄酸溜與白蘿蔔甘甜的牛肉湯，加入燙好的麵條或是白飯，就是清爽可口的番茄牛肉麵或是番茄牛肉泡飯。訣竅提示※ 若是直接在瓦斯爐燉煮，紅番茄在牛肉與白蘿蔔都熟軟時再放入，繼續燉煮約10分鐘即可，這樣子番茄才不會太過軟爛。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/426750506粉絲專頁https://www.facebook.com/

蕃茄紅了~醫生的臉就綠了~ 番茄除含茄紅素外，還含有多種維生素、礦物質、微量元素、優質膳食纖維等高價值的營養成分，是人體抗衰老最佳的機能性食品~和牛肉一起燉煮~在冷冷的天溫暖家人的胃~訣竅提示1.龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw 2.活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/383573.龜甲萬料亭和露昆布香菇使用心得：方便好用的調味幫手,可取代辛香料蔥薑蒜,可提鮮引味~棒極了!mayli chen的簡單煮藝歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675

牛腱、紅白蘿蔔要滷軟爛又入味是大家常有的困擾，今天我們就要利用Lagostina 樂鍋史蒂娜快鍋跟大家分享如何煮出省時又充滿風味的蕃茄牛肉湯。 不同於傳統的快鍋，Lagostina 樂鍋史蒂娜快鍋有著更人性化的設計，讓新手也可以輕鬆沒壓力的操作。- 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 請大家多多支持我的新書『在家吃台菜-71道簡易台灣家常料理』： http://www.books.com.tw/products/0010713025訣竅提示1. 川燙牛肉的水記得要將泡渣撈除乾淨，這樣完成的湯品口感才會好。 2. 使用的醬料會因為品牌有不同的鹹度，請依照實際情況調整用量。 3. 滷包買現成的萬用滷包即可。