番茄牛肉湯麵

陳美惠
陳美惠 @meihui_21486372
大樹區

#金廚獎 滷牛腱的滷汁留著,加一個番茄,少許青江菜,變成番茄牛肉湯麵。

番茄牛肉湯麵

#金廚獎 滷牛腱的滷汁留著,加一個番茄,少許青江菜,變成番茄牛肉湯麵。

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預備食材

15分鐘
2份
  1. 麵條2份
  2. 青江菜少許
  3. 蔥花少許
  4. 牛番茄1顆
  5. 牛腱(觀看前食譜)

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    青江菜洗淨 ,剖成兩半。番茄去皮切片 ,蔥切花。煮800cc水放入番茄,少許橄欖油,煮至番茄軟化。調入滷汁至喜歡的口味。

  2. 2

    煮一鍋水加少許鹽將麵條燙熟 ,撈起拌少許滷汁備用

  3. 3

    煮麵的水川燙青江菜

  4. 4

    將青菜牛肉擺入麵碗中,撒蔥花。沖入番茄湯頭即完成

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