टेस्टी मलाई कोफ्ते (tasty malai kofte recipe in Hindi)
Swapnali Vedpathak @cook_26111114
टेस्टी मलाई कोफ्ते (tasty malai kofte recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले उबले हुए आलू को क्रश करे उसमे पनीर मिक्स कीजिए थोड़ीसी हल्दी, नमक गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से सब मिक्स कीजिए थोड़ी हरी मिर्च और धनिया भी डाल कर अच्छे से मिक्स कीजिए| अब उसमे थोड़ा थोड़ा मैदा डाल कर छोटे छोटे आकार बॉल बनाइए | बाद में बॉल को मैदे में घोल लीजिए क्युकी तलते वक़्त फटे नहीं|
- 2
एक कडाही तेल अछे से गरम कीजिए और तेल मे बॉल डाल कर धीमी आंच ब्राउन होने तक फ्राई करे|
- 3
अब दूसरी कड़ाई ग्रेवी बनायेगे | कड़ाई मे तेल डालकर खड़ा मसाला डाले अब प्याज़ डालकर थोडासा भूने टोमाटो डाले उसे भून कर हरी मीर्च काजू,नमक थोडीअदरकलहसुन पेस्ट डालकर 5 से 10 मिनीट पकाए| थोडासा ठंडा होने दे अब मिक्सी मे डाल कर पीस लें अब मिश्रण को छनि से छान लीजिए ताकी उसमे खड़ा मसाले का कुछ पिसा नही होगा तो उसका टेस्ट अछा नही आता|
- 4
अब कड़ाई मे बटर और तेल डालकर बची हुईअदरक लहसुन पेस्ट डालकर लाल मीर्च पाउडर डाल कर जल्दी से ग्रेवी डाल दें ताकि मिर्च पाउडर जले नही अब ग्रेवी में सब मसाले डाल कर अच्छे से पकाए आपके हिसाब से ग्रेवी थीक या पतली कर सकते है|अब नमक,थोडीसी हल्दी,हरा धनिया डालकर 5,10मिनीट धिमि आंच पर पकाए|
- 5
एक प्लेट या बाउल तले हुए बॉल रखके बॉल के ऊपर गरमा गरम ग्रेवी डाल कर सर्विंग करे|नान के साथ या रोटी के साथ बहोत टेस्टी लगते है ये मलाई कोफ्ते|
कुकस्नैपस
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मुझे नयी नयी रेसिपी बनाना अच्छा लगता है | और खाना खिलाना और खाना भी पसंद करती हूँ|मै बहोत खुश हु की मुझे ये प्लेटफ्रॉम मिला...
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