Swirl Chocolate Babka

Bismillah..
Bikin Roti lagiii, hehehe.. Kali ini mau coba Swirl Chocolate Babka 😋😋 Masih pakai Basic Soft Bun resepnya kesayangan mba Juni #KokiRoti 😘😘 plus contekan dari youtube biar makin pedeh 😁👌
Duhh pas dipanggang wangi coklatnya kemana2.. Udah kebayang enaknyaa.. 😍😍
Cara Membuat
- 1
Campur bahan A tambahkan bahan B, aduk dengan mixer slow speed sampai semua bahan kering tercampur (me: ulen manual)
- 2
Ketika semua bahan kering tidak ada lagi yang menempel di mangkok, ubah ke fast speed sampai setengah kalis. Kalau adonan mulai halus, stop mixer sebentar dan tambahkan bahan C (mentega harus sudah lembut tapi tidak cair)
- 3
Aduk kembali sampai mentega tercampur rata dan adonan menjadi mengkilap. Untuk tahu kalau adonan sudah ready boleh di test dengan window pane (ambil sedikit adonan, bulatkan lalu tarik tarik dengan jari sampai bisa stretch tanpa merobek adonan). Tutup mangkok dan simpan di tempat lembab dan hangat kira-kira 1 jam sampai ukuran mengembang 2x lipat
- 4
Punch back sampai adonan kempes kemudian rolling adonan bentuk persegi panjang
- 5
Olesi adonan yang sudah dipipihkan dengan filling. Lipat 3 seperti pada gambar
- 6
Rolling lagi sampai lebar. Kemudian gulung adonan, rapikan
- 7
Potong 3 jangan sampai putus. Buat kepang, lakukan hingga selesai. Rapikan ujung2nya
- 8
Susun di loyang yang sudah dioles margarine. Resting lagi hingga mengembang kurang lebih 45 menit
- 9
Panggang suhu 170'C selama 25-35 menit, sesuaikan oven masing2. Setelah matang, keluarkan dari oven. Oles dengan syrup gula supaya glowing. Sajikan 🤗🤗👏👏
- 10
Woww.. Penampakannya udah kayak roti Bakery nihh.. Kece badaii!! 😎😎😚😚
- 11
Rotinya garing di luar, lembut di dalam.. Beneran enakk bangettt!! 😍😍😍👏👏
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Dragon Fruit Babka (Babka Buah Naga) Dragon Fruit Babka (Babka Buah Naga)
Bismillah..Horeyy, bikin Babka lagi 🤗🤗 Masih pakai Basic Soft Bun resep kesayangan Chef Juni #KokiRoti 😘😘Rotinya ngulen manual 💪💪 pakai filling Selai Buah Naga Homemade 🤗🤗 Yummy, udah pasti sehat karena gak pakai pengawet 😍😍👏👏#JelajahResepSehat#PejuangGoldenApron3 Dina Yuandha -
Chocolate Hazelnut Babka Chocolate Hazelnut Babka
#roti #chocolate #babka #DiRumahAja #FestivalRamadanCookpad #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #cookies #PejuangGoldenApron2 #coffee Feby Kusuma Wardhani -
Chocolate Babka Chocolate Babka
Bismillah..masih nyiapin buat hantaran buat lebaran y gaes..salah satunya roti ini nih..Babka..sebelumnya versi coffee..skrg yg chocolate..source : chef Jun @kokiroti .. Let's cuuuzzzResep Asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13844516#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#GAS2025#Semangcook_HantaranBerkesan#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang#Posbar13/3 lina NH -
Chocolate peanut butter babka Chocolate peanut butter babka
Hasil belajar bareng chef Juni,Senang dapet ilmu cara ulen manual, Adonan bener2 cepet Kalis gak terlalu cape hehe.Makasih mamah Cookpad dan chef jun 🙏Aq senang sama tekture babka ini, garing dan dalam nya lembut😋Ini pakai selai coklat kacang, yummy 👍Source : KokiRoti#PejuangGoldenApron3 Laylla gama -
137. Nuttela Babka 137. Nuttela Babka
Akhirnya selesai sudah tugas bakingclass online minggu ini yaitu membuat "Nuttela Babka"Dipertengahan baking sempat ragu bisa jadi ngak ya nie roti, karena adonannya tidak semulus punya kak June🙁🙁 selama ini Itha tahunya beli roti di gerai bakery, setelah dapat bonus bakingclass dari Mamah Cookpad cara pembuatan basic softbun lanjut dengan roti babka ini yang dipandu langsung oleh masternya roti kak June....Itha mulai belajar step by step cara membuat roti. Ternyata gak semudah yang itha liat waktu kelas online🥺🥺untuk pemula seperti Itha masih harus banyak latihan biar bisa menghasilkan roti yang sempurna💛❤ hasil akhir terbayar juga dengan rasanya yang enak, lembutt dan pas manisnya meskipun sudah semalaman tetep lembutt waktu dimakan😋😋 Terima kasih banyak kak June inspirasi juga sharing ilmunya yang sangat bermanfaat buat Itha, sehat selalu buat kak June🤗🤗......Itha gak akan kapok buat roti........semangat untuk terus belajar.....belajar terus💪💪 Itha Subekti -
344. Chocolate Babka 344. Chocolate Babka
Resep ini udh lama banget tersimpan oleh2 dari baking class golden apron 3, baru bisa sekarang terealisasiRasanya ternyata enak bangeeet, materi dari koki roti babka ini menggunakan adonan rich karena menggunakan banyak fat dan menggunakan tepung protein sedang karena teksturnya separuh roti separuh kueSetiap kali coba resep roti baru saya buat langsung 2 kali resep dibawah ini, satu resepnya lagi saya buat base pizza, bun utk burger dan hotdog, sekalian utk stock bekal handy food-nya krucils... mama tenang, anak2 mau apa aja udh ada basenya😉#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia#PejuangGoldenBatikApron#tehitaaBatikApron#hamperstehitaaweek 3 of 52start 31 Jan 2022Source kokiroti tehitaa -
Peanut Babka Peanut Babka
Sebenarnya resep ini masih recook @KokiRoti mb Juni..kelas baking online, hanya isinya sy buat pake selai kacang dan kacang cincang. Alhamdulillah .. babka nya jadi... rotinya lembut dan rasanya mantul... Terima kasih sharing ilmunya mb Juni... semoga makin sukses dengan resep2 rotinya#PejuangGoldenApron3#PGApekan23#smakitchen51 Sitti Musafirah Arif -
Chocolate & Peanut Babka Chocolate & Peanut Babka
Peringatan kanker sedunia jatuh setiap tanggal 26 Oktober. Dan Oktober merupakan bulan Breast Cancer Awareness. Peringatan tahunan ini bertujuan untuk mengingatkan masyarakat tentang gejala, penyebab, tindakan pencegahan hingga pengobatan jika terjadi penyakit kanker payudara. Seperti halnya pesan dari seorang penyintas kanker payudara yang juga merupakan pengurus YKPI dalam live You Tube Jumat kemarin akan pentingnya SADARI dan jika terdapat benjolan yang mencurigakan untuk segera konsul ke dokter. Jika pasien kanker payudara ditemukan pada stadium awal, maka angka harapan hidup (kualitas hidup) pasien akan lebih tinggi jika dibandingkan dengan pasien yang terdiagnosa sudah pada stadium lanjut.Beberapa orang yang saya kenal ada yang merupakan survivor kanker jenis ini dan saya selalu kagum akan semangatnya untuk sembuh. Usaha mereka untuk kesembuhan penyakitnya sungguh luar biasa dan belum tentu bisa dilalui oleh semua orang. Karenanya, doa saya selalu untuk semua pejuang kanker di Indonesia. Tetaplah semangat, ikuti anjuran dokter dan berusahalah untuk selalu berfikir positif. Meski berat. Because "Tough times never last, but Tough people do".Roti Babka ini saya buat mengikuti resepnya Chef June (kokiroti). Proses ulen manual dan membuat isian pun manual. Cocok untuk dimakan bersama keluarga tercinta.#Pahlawandapur#PejuangGoldenApron3 Reni Nuraini -
Babka Babka
Setor lagi resep hasil baking class with chef cantik nan baik hati Juni Napitupulu, yg dengan sabar menjawab semua pertanyaan peserta. Meski saya gak pernah ikut class online ikut nyimak yg offline saja wes seneng banget, terimakasih banyak chef cantik ilmunya, bermanfaat banget tips & triknya 🙏😘😘#PejuangGoldenApron3 Tatik Sugiati -
Chocolate Babka Chocolate Babka
Resep ini dah lumayan lama di draft mau dkluarin agak malu karna bentuknya ga seperti babka pada umumnya terlalu gendot dan jadi mirip challah 😂 🙈 tapi rasanya sih tetap enak .. Karna dah kebuat sayang kalo ga di share 🤭Source : KokiRoti#CookpadCommunity_Depok#PosbarGembira#KampoengRamadan Icha Khairunnisa -
Death by chocolate BABKA (eggless) Death by chocolate BABKA (eggless)
Babka kedua setelah yg pertama itu ketagihan sama rasanya, nyobain resep @icenguik yg ini deh, duhhh coklatnya bikin nagih, pecinta coklat wajib nyobain dehhh, gag bisa berenti makan makkkkk Ike Nofiatin -
Chocolate Peanut Babka Bread Chocolate Peanut Babka Bread
Roti yang lagi viral bikin mupeng buat cobain sendiri.. Babka bread aslinya dari polandia. Roti sharring kalau makan. Bentuknya unik kayak kepangan kalau istilah yang kita kenal. Isiannya bisa kita variasikan sesuai selera kita.Sesuai tema grup CLOVER, mba Herlin wulan yang menang arisan Semarak dengan Tema "KREASI ANEKA ROTI" aku pilih CHOCOLATE PEANUT BABKA BREAD. Seneng banget belajar langsung sama chef ketjeeeee chef Jun. Kelar online dari Cookpad selalu bikin happy. Awal pingin babka eh kesampaian karena ada kelas online diajarin cara gulung yang rapi dan cara bentuk untirannya. Pertama kali bikin untirannya belum sempurna dan aku pakai loyang persegi aja.Bahan fillingnya mix selai chocolate 🍫 sama peanut sangrai. Rasanya enak klop dengan adonan roti yang lembut.Kuncinya yang menarik di Babka adalah saat menggulung dan membentuk untirannya.Yukk kita ngeroti BABKA seruuu lhoo.. 💃💃💃#BreadTime #Semarak_BreadTime#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3#Resepclarissa'skitchen_week22 #Babka #chocolateBabkaSource : kokiroti Clarissa's Kitchen
Komentar (5)